Laadukkaat ja tuoreet hapanmaitotuotteet ovat olennainen osa minkä tahansa perheen ruokavaliota. Jogurttivalmistajasta tulee välttämätön kodinkone talossa. Päivittäisen aamiaisen keittäminen lapsille on sinulle yksinkertainen tehtävä.
Jogurttivalmistajassa voit valmistaa smetanaa, raejuustoa, kefiiriä, käynyt paistettu maito, jogurtti, bifilak, sorbetti, jäätelö. Tämä sähkölaite luo miellyttävät olosuhteet käymistilaisuuksien valmistukseen kotona.
Sen tärkein etu on, että tuotteet ovat aina tuoreempia ja terveellisempiä kuin myymälätuotteissa. Ja kotituotteen, säilöntäaineiden, käytettyjen varastointi- ja aromilisäaineiden puuttuminen tuo suuria etuja keholle.
Jogurttivalmistajan toimintaa koskevat säännöt
Keittämisen pääkriteeri on lämpötila ja aika. Lämpötila jogurttivalmistajassa ei ylitä 37-38 C, jonka avulla bakteerit voivat hajottaa maitosokeria. Seurauksena on, että maito muuttuu maitotuotteeksi.
Kypsymisaika kestää 8-12 tuntia. Jos ajastin on asetettu pieneksi ajaksi, tuote osoittautuu nestemäiseksi.
HUOMIO!
Tuotetta on mahdotonta ylikuumentaa, käymiseen tarvittava mikrofloora tuhoutuu.
Laite koostuu:
- työkammio;
- sähkölämmitin, joka ylläpitää haluttua lämpötilaa;
- termostaatti;
- metallikotelo asetuspaneelilla.
Käytön helpottamiseksi standardimallit tarjoavat sellaisia toiminnotKuten:
- automaattinen sammutus;
- lämpötilan säätö;
- viivästynyt aloitus.
Tavallisen jogurttivalmistajan teho on 13-18 wattia. Keittoprosessi maksaa 1/10 kW / h, mikä on melko taloudellista.
Kuinka keittää jogurttia: ohjeet
Omasta tuotannosta valmistettu jogurtti koostuu kahdesta komponentista - maidosta ja erikoistuneesta hapankastikkeesta. On parempi käyttää luonnollista maitoa, jos ei, sitten pastöroitu tekee.
Tärkeää!
Tuore kotitekoinen maito on keitettävä.
Paistettu maito on myös sopivaa, siitä lopputuotteen maku paranee vain. Fermentti ostetaan luontaiskaupoista. Hapuruokana voit lisäksi käyttää edellisen käymisen jogurtin jäännöksiä. Suhteessa: 100 gr. aloitusviljelmä litraa maitoa kohti.
Ne, jotka kärsivät lehmänvalkuaisen intoleranssista, voivat käyttää soijamaitoa. Tuotteen valmistelu vie hieman enemmän aikaa.
Kastikeainekset
Ensin on steriloitava säiliö, voit kiehuvaan veteen tai kaksinkertaiseen kattilaan.
Maito keittämisen jälkeen tulee jäähdyttää lämpötilaan 40 ° C. Lisää sitten oikea määrä hiivaa siihen ja sekoita. Kaada seos saatavissa oleviin astioihin.
VAROITUS!
Tölkkien ohi tippui maitoa, joka pyyhittiin perusteellisesti pinnalta.
Tilan asettaminen
Jogurttivalmistaja on kytkettävä päälle, aseta kaikki purkit työkammioon ja sulje sitten laite kannella. Aseta "Jogurtti" -tila asetuspaneelista.
Ajan asetus
Aikaväli asetetaan hapan tyypistä riippuen. Tarkat tiedot kypsymisajasta ilmoitetaan laitteen käyttöohjeissa.
HUOMIO!
Tästä eteenpäin älä siirrä jogurttivalmistajaa.
Kypsennyksen jälkeen laita valmis tuote jääkaappiin. Jäähdytys on maitohappobakteerien lisääntymisen viimeinen vaihe.
Kuinka käyttää jogurttivalmistajaa: hyödyntämisen hienouksia
Ota huomioon seuraavat laitteen vinkit ja ominaisuudet, jotta sen käyttö ei aiheuta epämiellyttäviä seurauksia:
- Kun jogurttilaite on kytketty päälle, et saa siirtää sitä paikoiltaan.
- Laitteen tulisi olla kaukana tärinälähteistä.
- 3 Virtapiirit vaikuttavat haitallisesti laitteen toimintaan. Laitetta on suositeltavaa käyttää yöllä.
- Älä avaa laitteen kantta käytön aikana. Työn päätyttyä kansi on irrotettava taaksepäin suhteessa jogurttivalmistajaan.
- On suositeltavaa valita lasiversio purkista, joissa on kierrekorkki.
- Keitetyt jogurtit voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 8 päivää.
- Sarja kansilaitteita voidaan pestä sekä käsin että astianpesukoneessa. Laitteen puhdistamiseen voit käyttää hankaavia sieniä, asetonia, alkoholia. Riittää, että laitteen osat puhdistetaan ylhäältä.
Nyt jogurtin valmistus kaikkien laitteen käyttöä koskevien sääntöjen mukaisesti ei ole vaikeaa.
Jätä Kommentti