Jääkaappi on niin vakiintunut arkeen, että elämää ilman sitä on mahdotonta kuvitella.Monet ihmiset ovat tottuneet ostamaan ruokaa marginaalilla, joka vie koko jääkaapin ja pakastimen. Mutta jääkaappilla on taipumus hajottaa, ja joissain dahkoissa joillakin ihmisillä ei ole sitä. Talvella tuotteet voidaan näyttää parvekkeella, ja kesällä maidon- ja lihavarastojen turvallisuuden vuoksi on huolehdittava.
Ruoan säilytys ilman jääkaappia
Jääminen ilman jääkaappia yksityistalossa tai maassa on vähemmän ongelmallista. Jos talo on rakennettu kauan sitten, hänellä on todennäköisesti suuri kellari. Täällä, myös kesällä, lämpötila pysyy alhaisena, mikä suojaa tuotteita ylikuumenemiselta.
Hyvin
Jos sivustolla on kaivo, sinun tulee käyttää sitä. tuotteet pinottu sisään ämpäri, kansi ja ämpäri ja kunnes keskimmäinen on upotettu veteen. Enemmän upotusta ei tarvita, muuten vesi kostuttaa ruuan. Tällä tavalla voit pitää ruokia tuoreina tai viileinä juomina. Mutta sillä on rajoitus: useimmissa kaivoissa on ongelmallista pudottaa useampi kuin yksi ämpäri, joten pieni määrä ruokaa voi jäähtyä.
Mini kellari
Jos kellaria ei ole,muutamassa tunnissa Voit tehdä siitä mini-version. Keskikaistalla maa ei lämpene niin nopeasti ja kesäkuussa se pysyy viileänä syvyydessä.
Minikellari on kaivo, johon tynnyri asetetaan ja kansi peitetään. Kellarin pitäisi olla koko päivän varjossa, kaukana latoista, wc ja kompostinvarasto.
On suositeltavaa käyttää muovista tynnyriä, on parempi jättää väliin maan viileys. Kellarin alla he kaivaa reikän, joka on 40-50 cm suurempi ja 2 cm syvempi kuin tynnyrin korkeus. Pohjaan kaadetaan hiekkatyyny. Sitten tynnyri lasketaan ja sivujen raot täytetään hiekalla.
Ruoka on kätevää varastoida sellaiseen kellariin erillisissä pusseissa, jotka on kiinnitetty köysillä yläosaan. Voit kiinnittää tunnisteet päälle tietääksesi heti, mistä laukusta hankkia.
Tämän laitteen ainoa negatiivinen: todennäköisyys, että jyrsijät löytävät kantoja. Siksi tynnyri peitetään tiheällä ja painavalla kannella, tarkistamalla sitä jatkuvasti reikien ja rakojen varalta. Lisäksi kansi voidaan eristää muovipussissa olevalla sahanpurulla.
Ilmakehän jääkaappi
Yksinkertainen kiinnitys, joka valmistuu 15 minuutissa. Vesi kaadetaan altaan ja ämpäri ruokaa asetetaan. Kauha on suljettu suljetulla kannella. Luonnollisista materiaaleista valmistettu kangas heitetään sen päälle, mikä imee vettä hyvin. Keittiöpyyhkeet ovat sopivia. Kankaan päiden tulee olla vedessä.
Vesi imeytyy pyyheeseen ja haihtuu. Joten hän ottaa lämpöä ilmasta ja kaulasta. Tästä johtuen veden lämpötila ei nouse veden haihtumislämpötilan (jota kutsutaan kastepisteeksi) yläpuolelle. Kastepisteen ja ulkolämpötilan välinen ero on tyypillisesti 10 astetta.
Jäähdytinpussi
Universaali vaihtoehto lahjoittamiseen, kotiin tai piknikille ja maaseutumatkoille. Myymälöissä myydään kylmä- ja lämpölaukuja. Toisessa vaihtoehdossa ei säädetä tuotteiden jäähdyttämisestä, vaan vain säilytetään niiden lämpötila. Lisäjäähdytystä varten pari pulloa jäädytettyä vettä voidaan heittää lämpöpussiin. Tämä pidentää kylmien ruokien säilyvyysaikaa 5-6 tunnilla.
Jäähdytinpussi näyttää isoltä laukulta, jonka yläosassa on lukko ja kahvat.Ulko- ja sisäkerrokset on valmistettu kankaasta, joka ei läpäise valoa ja kosteutta. Niiden välissä on vaahdosta valmistettu lämpöeriste.
Pussin pääelementti on kuitenkin kylmät paristot. Kesälaukulle niiden optimaalinen määrä on 4-5 kappaletta. Kotikäyttö vaatii enemmän. Paristot voivat olla geeliä, nestemäisiä, kiteisiä. On tärkeää, että on kätevää jäähdyttää ne ajoissa.
Kesäruokavarasto ilman jääkaappia
Pidä ruoka tuoreena huoneistossa,ilman kellareita ja kaivoja, monimutkaista. Voit käyttää seuraavia vinkkejä:
- Juusto, voi käärittynä suolaveteen kastettuun paperiin. Öljyä voidaan myös varastoida suolaveden sisältävässä astiassa. Tällä tavalla juusto ja voi voidaan pitää tuoreena 2–3 päivää.
- maito voit keittää vanhanaikaisella tavalla lisäämällä ripaus soodaa ja kaada keraamiseen tai lasipurkkiin. Purkki lasketaan ämpärivettä ja peitetään ilmakehän jääkaapin periaatteella rievulla.
- kala suoliston jälkeen hiero suolalla ja kääri pergamenttiin. Siten se pysyy pari päivää kaikkein viileimmässä paikassa.
- liha parasta kuivattua tai kuihtuvaa. Tätä varten pala rasvataan, kääritään paperiin ja ripustetaan viileässä. Toinen vaihtoehto: laske lihaa useita sekunteja kiehuvassa vedessä tai paista öljyssä vain yläkerroksen molemmilta puolilta.
Jos joudut elää pitkään ilman jääkaappia, sinun tulee harkita ruokaa ja tuotteiden ostamista uudelleen. On parempi ostaa kaikki helposti pilaantuvat tuotteet 1-2 päivän ajan heti syömiseksi. Ja kesällä, kun myydään paljon vihanneksia ja hedelmiä, pieni kasviöljyjen purkamisruokavalio on vain hyödyksi.
Jätä Kommentti