Jokaisella kotiäidillä on suosikki keittoastia, joka tuottaa monimutkaisimpia keittoja ja rikkaita borsseteja. Lisäksi sen arsenaalissa on aina erikokoisia ruokia eri materiaaleista - kompotteihin, kehruuvesilaitteisiin, ensimmäisiin ruokiin ja kastikkeisiin. Sinun ei pidä säästää ostamalla ruokia, joiden avulla voit valmistaa ruokaa mielellään, eikä vahingoittaa heikkolaatuisten materiaalien terveyttä.
Mitkä ruukut valita käyttötarkoituksen mukaan
Astiaa valittaessa on tärkeää ottaa huomioon muoto, materiaali, seinämän ja pohjan paksuus, tilavuus. Erityistä huomiota kiinnitetään lautasen tyyppiin, jolla ruokia valmistetaan. Kaasua varten sähkö- ja induktiokeittotasot tarvitsevat erilaisia. Älä myöskään käytä yhtä pannua peräkkäin mausteisten ruokien ja jälkiruokien keittämiseen. Mausteiden jälkimaku ei katoa pitkään aikaan, uhkaa pilata seuraava kulinaarinen mestariteos.
Varoitus! Maidolle ja viljalle vaaditaan erillinen astia.
Hyödyt ja haitat eri materiaaleista
Aivan ensimmäiset astiat olivat savia. Ruukkua pidetään potin esivuodenaikana, joka eroaa siitä vain kannen ja kahvojen puuttuessa. Peittää kaulan käytettynä raa'an taikinan kakkua. Nyt on valtava määrä muotoja ja materiaaleja, joilla on erilaisia etuja ja haittoja.
Emaloitu
Tällaiset ruokia ei hapeta, ne säilyttävät tuotteiden alkuperäisen maun, turvallisia terveydelle. Paino on suhteellisen kevyt, kestävä, ei vaadi erityistä hoitoa.
Haittapuolia ovat emalipäällysteen hauraus. Jos se on rikki, ruoka alkaa palaa.
Alumiini
Halvin ja kevyin materiaali kuumenee nopeasti, mikä vähentää tuotteiden kypsennysaikaa. Miinus - taipumus vääntyä huolimattomasta käsittelystä.
Varoitus! Alumiini ei kykene pitämään lämpöä pitkään ja jäähtyy niin nopeasti kuin kuumenee. Runsashappoisten ruokien keittäminen on mahdotonta.
Valurauta
Tämä materiaali oli yksi ensimmäisistä, joka korvasi keramiikan. Kuumenee pitkään, mutta pitää sitten lämpimänä pitkään, antaa hänelle sammuttaa vihanneksia ja lihaa, valmistaa pilafia, chakhokhbiliä ja muita monimutkaisia ruokia. Materiaali on raskasta ja suhteellisen haurasta, vaatii säännöllistä puhdistusta vain käsin, on kallista.
Ruostumaton teräs
Ns. Ruostumaton teräs on erittäin kestävä, vaaraton materiaali. Ei hapettu, näyttää näyttävältä. Tällaisessa astiassa on helppo keittää, se on universaali, sopii kaikille keittopinnoille, kestävä. Erittäin kallis.
Keraaminen
Ympäristöystävällinen ja turvallinen, sopii kypsennetyn ruoan varastoimiseen siihen, pitää lämpöä pitkään, sopii keittämiseen uunissa. Keraamiset astiat omassa kauniissa, ei vaadi erityistä hoitoa. Haavoittamisen arvoisen huomionarvoisista miinuksista suhteellisen suuri paino.
Lasi
Lasitavaroita ilmestyi suhteellisen äskettäin verrattuna muista materiaaleista valmistettuihin astioihin. Kestävä, tyylikäs muotoilu. Sopii keitetyn ruoan säilytykseen, käytettävä uunissa ja mikroaaltouunissa. Haittana on hauraus. Edes pienellä sirulla tällaista pottia ei tule käyttää.
Teflon
Upea materiaali hajallaan oleville ihmisille ja säästäväisille kotiäidille. Se ei tartu, voit keittää sen ilman öljyä säilyttäen samalla vihannesten hyödylliset ominaisuudet. Kuumenee nopeasti, helppo puhdistaa.
Teflon-astioita ei tule asettaa uuniin: korkeissa lämpötiloissa haitalliset aineet alkavat vapautua. Pinnoite ei siedä raudan kosketusta, vaurioituu nopeasti ja menettää ominaisuutensa.
Varoitus! Teflon-astiat tulee pestä vain nestemäisillä tuotteilla ilman hankaavia aineita.
Kuinka valita astia lieden alla
Muistettaessa, että ruokia tulisi käyttää pitkään ja olla turvallisia terveydelle, valinta kannattaa ottaa vakavasti, ei säästää rahaa ja noudattaa kohtuullista tasapainoa laadun ja hinnan välillä. Kaasu- ja sähköhella varten tehdään mistä tahansa materiaalista valmistettu kattila, tässä kriteerinä ovat vain henkilökohtaiset mieltymykset ja taloudelliset mahdollisuudet.
On tärkeää! Lasikeraamisen ja induktiopaneelin osalta sinun on rajoitettava valintaa tai ostettava erityinen pakkaus, joka täyttää tietyt vaatimukset.
Kattiloiden yleiset valintaperusteet
Useimmat kotiäidit mieluummin klassisen muotoisia ruokia eivätkä näe soikeita tai neliömäisiä ruukkuja. Muut perusteet, jotka on otettava huomioon ostettaessa, ovat:
- materiaali;
- kustannukset;
- takuuajan saatavuus;
- valmistus yritys;
- volyymi;
- muotokynät ja kannet;
- pohjaominaisuudet;
- seinämän paksuus;
- menetelmä kahvojen kiinnittämiseksi;
- koriste-elementtien kestävyys.
Jokainen astia tulee tarkastaa huolellisesti kaikilta sivuilta ja heti syrjään, jos pinnoitteessa on jopa pieniä ulkoisia vikoja. Tällaisia ruokia ei voida käyttää.
Luokitus eri valmistajien ruukkujen valmistajille
Parhaiden ruokien valmistajien valintaa varten on paljon kriteerejä, esimerkiksi:
- korkealaatuinen materiaali;
- perinteinen tyyli;
- parannettu toiminnallisuus;
- huippukokkien suositukset;
- hieno suunnittelu;
- luovuutta;
- turvallisuus ja ympäristöystävällisyys.
Asiantuntijoiden mukaan ja kyselyjen mukaan heidän johtajat määritettiin jokaiselle materiaalityypille.
Ruostumaton teräs
Tšekkiläinen yritys TESCOMA Tunnettu monenlaisista tuotteista, korkealaatuisista tuotteista, uusien suuntojen kehittämisestä keittiövälineiden suunnittelussa. Lämmitystuotteet tapahtuvat vähitellen ja tasaisesti, paljastaen kaikki maun vivahteet.
SILAMPOS tunnetaan paitsi Portugalissa, myös monissa Euroopan maissa. Eri edullisissa hinnoissa ja laajassa valikoimassa, mukaan lukien induktiolevyjen mallit.
Rondell on monia erinomaisia arvosteluja ammattikokkeilta, mikä merkitsee muodon mukavuutta ja houkuttelevaa ulkonäköä.
Alumiinista
KUKMARA on erikoistunut matkailuun tarkoitettuihin ruokailuvälineisiin. Tämän yrityksen kattiloita ja pannuja on saatavana kolmella pinnoitteella: keraamisella, koristeellisella, tarttumattomalla. Ne eivät punnitse astioita - se pysyy samana valona, mutta saa uusia ominaisuuksia: vähemmän hapettunut, helpompi puhdistaa, säilyttää lämmön pidempään.
Lasista
SILAMPOS esittelee useita lämmönkestäviä lasimalleja, joille on ominaista sileät linjat, houkutteleva ulkonäkö, suuri turvamarginaali. Kaasuliesi tasaiseksi lämmittämiseksi on suositeltavaa käyttää jakovärejä. Tilan säästämiseksi keittiön kaapissa on hyödyllistä ostaa sarjoja, joissa on 3-4 halkaisijaltaan erilaista pannua - tyylin yhtenäisyys huomioidaan, ja astiat sijoitetaan kätevästi nukkejen pesimisen periaatteen mukaisesti.
Simax Tunnettu lasin laadusta, mielenkiintoisista muodoista. Pöytäastiat ovat kestäviä ja kestäviä, jos et anna siruja ja halkeamia huolimattomasta käsittelystä.
Keramiikasta
Etelä-Korean yrityksen ruokia Frybest erottuvat mielenkiintoisista muodoista, kirkkaista väreistä, mukavasta mallista. Brändin erityinen kohokohta ovat moniväriset perhoset kansiin höyrynpoistolla. Kolmikerroksinen pinnoite, Xtrema-tekniikka estää palamisen, tarjoaa pohjan tasaisen kuumennuksen, kestää mekaanista rasitusta, joten voit häiritä astiaa turvallisesti lusikalla pelkäämättä pilata kerroksen eheyttä.
Valuraudasta
Tällaisten ruukkujen ulkonäkö aiheuttaa ajatuksia kestävyydestä ja luotettavuudesta. Tällaiset ruokia voidaan todellakin periä, jos kohdellaan niitä kunnioittavasti ja huolellisesti. Belgialainen yritys Berghoff tuottaa tyylikkäitä moderneja ruokia, joissa kirkkaat värit yhdistetään mielenkiintoisiin muotoihin.
Ruukut ovat kauniita, tilavia, mukavia. Valuraudan pääominaisuus - pitää lämpimänä pitkään - antaa erityisominaisuuksia, kun annat lautaselle vain kuivua kannen alla ja saadaan rikas maku.
Yrityksen tuotevalikoimassa Gipfel yli 3000 yksikköä ruokia - valita on paljon. Erityispiirre on, että suojukset on valmistettu kestävästä lasista tai metallista, ja tämä on valtava plus, koska ne putoavat usein hankalan liikkeen käsistä. Sisäpinta on päällystetty tarttumattomalla ILAG-kerroksella, joka helpottaa ruokien valmistusta ja hoitoa.
Induktiokeittimelle
Kaikki materiaalit eivät sovellu tällaisiin levyihin. Joskus, hankkimalla liesi, siirrytään ostamaan erityisiä ruokia. Lasi-, keraamiset ja alumiiniruoat eivät sovellu. Sopivimmat ovat teräs ja valurauta.
Apua! Ennen ostamista kannattaa tarkistaa bestsellerit, heidän tuotteissaan yhdistyvät laatu ja edullinen hinta.
Perinteinen saksalainen tyyli osoittaa Bekker, jossa yhdistyvät korkea laatu, huomaavainen muotoilu ja uskomattoman helppokäyttöisyys. Se on hyödyllinen päivittäisessä käytössä ja monimutkaisten lomareseptien valmistelussa.
Lasikuoren läpi koko prosessi on selvästi näkyvissä, seinämien sisäpinnalle asetetaan mitta-asteikko. Mukavat kahvat on valmistettu materiaalista, joka ei kuumene. Pinta on karkea, pidä siitä mukava, älä luista kädestäsi.
On syytä kiinnittää huomiota yrityksen ruokiavaltionhoitajaSe on kaunis, mukava, täysin kansainvälisten standardien mukainen.
Kattilan valinnassa on otettava huomioon ei vain tuotemerkki, materiaali ja määrä - on erittäin tärkeää, että emäntä rakastaa häntä. Kaikkein herkullisimmat ja terveellisimmät ruokia valmistetaan suosikkikattiloissasi, ja kauniit, mutta ei mieleenpainuvat, seisovat kaapissa, jolloin niistä tulee hyödytön sisustus.
Jätä Kommentti