Hyvät kahvin sävyt ja kohottava. Ja monissa maissa sitä pidetään tärkeimpänä alkoholittomana juomana. Voit keittää sen eri tavoin.
Kahvinkeitin, turkki liedellä sekä erityinen kahvinkeitin tekevät.
Jos otamme huomioon turkkilaiset, on parempi valita tuote, joka haluaisi vastasi seuraavia ominaisuuksia:
- kartion muoto;
- pohjan vahvistettu osa;
- cezven kahvan tulisi olla valmistettu eristävästä materiaalista;
- tuote on valmistettu materiaalista, jolle on ominaista hyvä lämmönjohtavuus;
- Jos tarkastellaan turkkilaisten muotoa, ihanteellinen suhde on yksi osa - turkin kaulaa ja kaksi osaa ovat tankin tilavuus.
Kahvinkeittimestä valmistettu kahvi on viimeisen vuosikymmenen aikana muuttunut yhä suositummaksi. Konetyyppi antaa juomalle erilaisen vahvuuden ja maun.
Hauduta kahvia kahvinkeittimessä
Yksi kahvinkeitinlaitteista on ranskalainen lehdistö. Laite keksittiin 1900-luvun alussa Ranskassa. Tämä on kahvinkeitin, joka on valmistettu lämmönkestävästä lasista männän kanssa, jota kutsutaan mäntäksi. Resepti juoman valmistamiseksi laitteessa on yksinkertainen.
Riittää, että kaadetaan tulevan juoman esijauhettu laatu, sitten kaadetaan vettä (ei kiehuvaa vettä, mutta kuumaa) ja annetaan seistä 5 minuuttia, sitten erotetaan männän avulla sedimentit juomasta. Jotta kahvi olisi maukasta ranskalaisessa lehdistössä, sinun on jauhettava se juuri ennen keittoa ja jauhettava suurempana.
Toinen suosittu keksintö oli kahvinkeitin, jota kutsutaan espressoksi. Tämän mallin prototyyppi oli korkeapaineteknologiaa käyttävä laite, joka esiteltiin Pariisissa 1800-luvulla.
Paineenalainen höyry kulki jauhetun kahvijyväkerroksen läpi. Malli parannettiin 1900-luvulla italialaisen Bezzer Luigin ansiosta. Ja baareihin luotiin kahvinkeitin. Kahvinkeitin patentoitiin ja myytiin Pavonille, joka aloitti massatuotannon. Tällaisen kahvinkeittimen etuna on herkullinen kahvi, jolla on höyrytehosteen ansiosta hämmästyttävä maku.
Espressokeitin valmistajaa kutsutaan myös puristuskoneeksi. Tällaiset kahvinvalmistuskoneet jaetaan:
- höyryä;
- pumppauslaitteet (pumpulla).
Pumppukoneet tekevät parempia kahvia, mutta tällaisten koneiden hinta on kalliimpaa.
On myös kahvinkeittimiä - johanneksenleipäpuuja ja yhdistettyjä. Vaunu on suunniteltu kahvin valmistukseen yhdestä tai kahdesta kupista. Vilja tulisi murskata ja puristaa hyvin, sitten ne täyttävät torven. Metallitorvi on parempi kuin muovisitorvi. Koska muovi antaa kahville epämiellyttävän happamuuden.
Yhdistetyt kahvinkeittimet ovat suuri käyttömukavuus, koska sen avulla voit valmistaa kahvijuoman tiputtavalla tavalla ja espressolla. Mutta tällainen kahvinkeitin vaatii kahvin erilaista jauhamista, koska valmistuksen periaate on täysin erilainen.
Siellä on myös täysin automatisoituja kahvinkeittimiä. Tällainen laite suorittaa kaikki toiminnot painikkeen painamisen jälkeen. Lajittelee jätekahvin erikoisastiaan, huuhtelee itsensä tietyn työajan jälkeen.
Kahvin keskimääräinen valmistusaika on 40 sekuntia. Samalla kahvinkeitin rukoilee myös kahvia. Tällaisten laitteiden avulla voit säätää juoman makua ja voimakkuutta, vesimäärää, muuttaa lämpötilan tilaa ja muuttaa kahvin valmistusmenetelmää veden kovuuden mukaan.
Keittoprosessi
Kuinka kahvia kahvia kahvinkeittimessä
Yksi suosituimmista resepteistä Italiassa on ristretto. Tällainen kahvi valmistetaan, jos henkilö on tottunut paksuihin, vahvoihin juomiin, se on parasta juoda aamulla. Jauhamme kahvia valitsemalla ei hienojakoista jauhoa, kaadetaan yksi täysi tl liukumäellä koneen kahviosastoon, puristetaan kahvi niin, että se muodostaa tiheän kerroksen ja jauhetut hiukkaset sopivat hyvin yhteen.
Painamme kahvin valmistuspainiketta 20-25 sekuntia ennen panimon valmistumisen loppua, paina keiton lopetusnäppäintä. Ristretto toimi hyvin hieman lämmitettyssä kupissa. Joillakin koneilla on tämä tehtävä kuumentaa höyryllä, jos ei, niin voit kuumentaa kupin kiehuvan veden alla, pyyhkimällä se kuivaksi.
Kahvilajit ja kahvinkeittimen valmistusmenetelmät
Kahvipavulajeja on yli tuhat. Päälajeja on vain kolme: arabica, robusta, liberica.
arabica muodostaa suurimman osan kasvaneesta kahvista, noin 75% kaikesta kasvaneesta kahvista on tämän tyyppistä. Tällaisen kahvin maku on herkkä, tasapainoinen.
Lajikkeet arabica tämän juoman ystävien keskuudessa suosituimpia ovat bourbon, mokka.
Toinen kahvityyppi, joka lisätään seokseen, on robusta. Tämän kahvin valikoima on korkeaa tuottoa, mutta maku ei ole yhtä herkkä ja tyylikäs kuin arabica. Suosituimmat arabicalajikkeet ovat Java, Ineak ja Conjensis.
Vähemmän suosittu kahvi on liberika. Sitä käytetään vain seoksissa. Tämän tyyppisen kahvin saanto on alhainen, ja maku on melko terävä.
Kahvinkeittimissä on hyvä käyttää seosta. Koska useiden kahvityyppien yhdistelmä voi lisätä juomaan kirkkaamman ja tyydyttävämmän maun. Jalojen sekoitukset arvostavat erityisesti espressokahvin ystäviä, jotka juovat tätä juomaa lisäämättä maitoa tai kermaa. Puhdas tuote vaatii erityisen korkealaatuista seosta, jotta ei saada erittäin katkeraa, hapanta kahvia.
Kuinka tehdä kapselikahvia kahvinkeittimeen
Kapselityyppinen kahvinkeitin on erittäin maukas. Loppujen lopuksi on mahdollista ostaa eri intensiteetin kapseleita, joko poistettuja tai korottamattomia, kofeiinilla tai ilman.
Ne on helppo sijoittaa laitteeseen, korvaa kuppi reiän alla, josta valmistettu juoma tulee ulos. Tällainen kahvinkeitin on ihanteellinen niille, jotka rakastavat laadukasta kahvia eivätkä ole valmiita viettämään paljon aikaa sen valmistamiseen.
Kypsentäminen tällaisessa koneessa on yksinkertaista, ja se vaatii vähän puhdistusta. Riittää, kun yksinkertaisesti vapautetaan säiliö, johon automaattisesti käytetyt kapselit kerääntyvät, ja huuhtele säiliö vuotavien tippojen varalta. On myös tarpeen täyttää säiliö puhtaalle vedelle, joka menee juoman valmistamiseen.
Jätä Kommentti