Latte - kuulostaa erittäin eksoottiselta. Latte on ehkä romanttisin juoma ... voit tuntea miellyttävän, lämpimän tuulen Italiasta, joka inspiroi korkeiden ajatuksia ...
Alun perin latte ilmestyi Italiassa. Se tarjoillaan aamiaisella kuten tavallista kaakaota, mutta ajan myötä latte-hotellin hieno maku sai arvostuksen ja tästä kahvista on tullut todellinen herkku tosi gourmereille.
Mutta saada lattea ja myös ilman kahvinkeitin - kaikki eivät usko, että tämä on mahdollista. Sillä välin resepti tälle itse valmistamallesi herkulliselle aromille kahville on melko yksinkertainen. Tätä varten sinun on:
- Vesi - 130 - 150 ml.
- Jauhettu kahvi - 20-25 gr.
- Maito 3,2% - 250 ml.
- Sokeri maun mukaan.
- Suklaa, kaneli (valinnainen).
Vaiheittainen vaihe latteen valmistamiseksi kotona ilman kahvinkeitintä
Latte on erittäin herkkä kahvi, joka koostuu kolmesta kerroksesta: maito-kahvi-vaahto. Jokainen sen valmistusvaihe on otettava erittäin huolellisesti - tietysti, jos haluat saada todellista italialaista juomaa eikä vain kahvia maidon kanssa.
- Ensinnäkin, sinun on hauduttava kahvi millä tahansa tunnetulla menetelmällä. Jauhakeruu turkissa, tavallinen liukoinen juuri niin kaatamaan kiehuvaa vettä. Mutta herkullisen juoman valmistamiseksi on ehdottomasti parempi käyttää kalliimpia lajikkeita ja lisäksi on suositeltavaa valita vahvempi kahvi.
Tärkeää! Kahvin tulee olla maitoa kuumaa, joten Turku, jotta kahvi ei jäähtyisi niin nopeasti, voidaan valmistuksen jälkeen laittaa kulhoon lämpimää vettä.
- Lämmitämme maidon lämpötilaan 50 - 70 astetta - mitä rasvaisempi maito - sitä parempi on vaahto, älä unohda sitä. Voit kuumentaa maidon mikroaaltouunissa. Tässä vaiheessa sokeria lisätään joskus maitoon - mutta tämä ei ole välttämätöntä. Italiassa tätä juomaa pidetään parempana "puhtaassa" muodossaan.
Tärkeää! Varmista, että maito ei kiehu, muuten vaahdon saaminen on vaikeampaa.
- Keittovaahto. Kaada maito mihin tahansa sopivaan astiaan ja lyö noin 3-5 minuutin ajan sekoittimella, kunnes saadaan ilmavaahtoa.
Apua! Vaahdon saamiseksi käytetään usein ranskalaista puristinta. Ravista maitoa vain vaahdolla itse puristimella.
- Kaada maito lasiin, sitten kahvi ja olet valmis - ja sanoa se, kansan viisauden mukaan, on paljon helpompaa kuin tehdä. Kahvin lisääminen on koko toimenpiteen tärkein hetki. Se riippuu siitä, onko tulos oikea latte vai jotain enemmän kaakaota. Kahvi ei saa joutua kosketukseen vaahdon kanssa, joten se on kaadettava hitaasti erittäin ohuena virtauksena lasin reunaa pitkin. Se osoitti kolme selvästi erotettua kerrosta. Jotta kerrokset ovat näkyviä ja juoma ei ole vain maukas, vaan myös kauniisti suunniteltu, on suositeltavaa käyttää erityistä korkeaa irlantilaista lasia.
Apua! Voit lisätä kahvia pudottamalla teelusikallisen vaahdon yläosaan ja kaatamalla sen lusikan keskelle.
- sokeri - maistaa ja nyt kaikki on valmis.
Kuinka voin monipuolistaa tätä juomaa
Koristelua ja hienostuneempaa makua varten voit ripottaa lattea kanelilla tai raastetulla suklaalla. Kuumina kesäpäivinä on erityisen miellyttävää maistaa Ice Latte, jota varten lasiin lisätään jäätä ennen keittämistä.
Mutta tietysti siirappin lisäämistä pidetään yleisimmänä tapaa monipuolistaa tätä juomaa - se tekee latteesta vielä maukkaan ja epätavallisen.
Lajikkeita kotona valmistettuja kahvilettejä.
Lisättynä "Irish Cream" -siirappia
Antaa kahville miellyttävän kermamaun. Valmistusmenetelmä on sama, vain ennen maidon lisäämistä lasiin kaadetaan lasiin viileä siirappi.
Mustikkasiirappi gourmetina
Jotta juomalle olisi epätavallinen maku ja miellyttävä tuoksu, tarvitset 50 ml mustikkasiirappia. Se tulisi lisätä samalla tavalla - ennen keiton aloittamista ja lievästi jäähtyä.
Latte erityinen
Tämä kahvi tekee 1 rkl erityistä. l. likööri Baileys. Sen resepti on hiukan erilainen: ennen lipeän lisäämistä lasi on lämmitettävä lämpimässä vedessä. Kahvin valmistusmenetelmällä on myös oma erityispiirteensä: sinun on poistettava turkki heti tulesta heti, kun vaahto näkyy, jotta kahvi ei kiehu.
Elävää kanelia ja vaniljaa
Keittämismenetelmä on vakio. Ainoa ero on, että kanelia lisätään turkuun yhdessä vaniljasokerin kanssa. Maku on erittäin pehmeä, todellisille gourmereille. Kaneli antaa juomalle miellyttävän aromin, mutta myös parantaa aineenvaihduntaa ja auttaa ylläpitämään muotoa.
Klassinen art latte
Helpoin ja kaunein tapa. Riittää, kun teet kahvia, lämmitä maito - muista se 60–65 ° C: n lämpötilaan - lyö se, mutta kaada maito tällä kertaa kahviin. Mutta jos tavallinen latte on tässä tapauksessa melko yksinkertainen valmistaa, niin se ei ole niin helppo selviytyä toisesta kohdasta - kuvan saamisesta.
Helpoin tapa saada kaunis kuva on käyttää kaavainta, ammattilaiset käyttävät kuvan luomiseen usein hammastikkua, jolla he voivat luoda kokonaisen taideteoksen.
Yleisiä suosituksia kahvin valmistamiseksi
Yhteenvetona voimme jälleen kerran muistuttaa, että kalliiden lajikkeiden jauhettu kahvi, keskipitto paahdettu, 3,2-prosenttisen rasvan maito sopii parhaiten maukalliseen juomaan.
Tee kaikki asteittain, kiinnittäen erityistä huomiota kahvin lisäämiseen ja ajan kuluessa latteen valmistusprosessiin kotona, se tuo vain iloa ja miellyttäviä muistoja matkalle kauniiseen Italiaan.
Jätä Kommentti