Miksi liha mustataan lihamallissa

Liittämällä liha lihamyllyn läpi, kotiäidit voivat kohdata epämiellyttävän ilmiön: tuote muuttaa väriä. Lue materiaalistamme ongelman lähteet ja tapoja sen välttämiseksi.

Lihan tummenemisen syyt

Muutoksille on useita selityksiä. Harkitse heitä.

• Lihajauhimen ensimmäisen käytön yhteydessä tuotteen metallipinnalta tekninen öljy alkaa laskea. Se levitetään ohuena kerroksena ja sitä käytetään osien suojaamiseen.
• Jos väri muuttuu jokaisen seuraavan käytön yhteydessä, tämä osoittaa muodostuneita metallioksidifragmentteja. Ne ilmestyvät nesteen, rasvojen ja lihamehun nielemisen jälkeen.
• Käytettyjen valmistuksessa heikkolaatuinen materiaali kierrätetyistä materiaaleista, jotka sisältävät sinkkiä, lyijyä ja arseenia. Ruokatekniikka sallii tämän, mutta lopulta niin tapahtuu hapetus.

YHTEENVETO. Vanhat lihamyllyt valmistettiin valuraudasta tai silumiinista (alumiiniseoksesta). Nykyaikaisessa tuotannossa käytetään silumiinia, jos havaitaan korkea laatutaso. Se on suojattu ympäristöltä erityisellä pinnoitteella (eloksoitu kerros) ja toimii pitkään.

• Oksideja esiintyy säännöllisesti jos yksikkö on valmistettu alumiinista, ei seosta.

Samanlaisia ​​vaikutuksia voi ilmetä. pesun jälkeen tuotteen tiskikoneessa. Se käyttää alkalista koostumusta - soodatuhkaa, joka on kosketuksissa metallin kanssa ja aiheuttaa mustan pinnoitteen. Se pystyy tuhoamaan osien lakkapäällysteen, jonka jälkeen ne muuttuvat mustiksi.

TÄRKEÄÄ! Väri muuttaneen voimanlihan on hävitettävä, älä käytä sitä.

Kuinka käyttää lihamyllyä, jotta liha ei mustistu

Kun syyt on lueteltu, siirrymme eteenpäin siihen, mitä on tehtävä tällaisen ilmiön välttämiseksi, ja mitä tehdä, jos mustaantumista tapahtui.

Ennaltaehkäisevät toimenpiteet

• Ennen ensimmäistä käyttöä valmistele jauhatin: huuhtele se huolellisesti pesuaineella ja pyyhi se kuivaksi.
• Ennen tuotteen käsittelyä kaipaamaan vähän surkeuttamusta leipää tai sipulia.
• Käytä pakastettua lihaajos ohjeet sallivat. Tämä estää mehua ja rasvaa pääsemästä metalliin.
• Lihan kypsennyksen jälkeen tuote huuhdellaan ja kuivataan, leivosoodaa voidaan käyttää puhdistamiseen paremmin.

TÄRKEÄÄ! Jos syy on itse materiaalissa (alumiinissa), silloin on suositeltavaa luopua tällaisen lihamyllyn käytöstä.

• Pese pesun jälkeen osien kuivua kokonaan. Lisäksi ne voidaan kiinnittää, jos ne voidetaan kasvis- tai kermaisella (suolattomalla) öljyllä.

Keinot lihan tummenemisen välttämiseksi

Jos värinmuutos on jo tapahtunut, voit käyttää yhtä tapaa päästä eroon epämiellyttävästä ilmiöstä.

• Kulje yksikön läpi hapan omena määrä otetaan lihamyllyn mitoista riippuen. Pane saatu liete astiaan, laske sitten jauhatin siellä, liota useita tunteja.

NEUVOSTON! Hapan omenan sijasta voit ottaa tomaatteja, tuoreita tai suolaisia. Vihreä antaa parhaan tuloksen.

Käyttäjäarvioiden mukaan menetelmä toimii virheetömästi, mustaisuutta ei ilmesty.

• rotu sitruunahappo per paketti litraa kohti kuumaa nestettä. Valmistetussa liuoksessa pidämme lihajauhaa 2-3 tuntia.
• Mustat osat voidaan käsitellä hammasjauhe.
• Etikkaan liottaminen 20 minuuttia auttaa. Pyyhi sitten metalli varovasti.

Hyödyllisiä vinkkejä

• Älä lataa lihamyllyä astianpesukoneeseen.. Tuoteohjeissa täsmennetään tämä kielto. Sen rikkominen johtaa siihen, että kaikki puhdistusaineet ovat hyödytöntä taistelussa syntyvää pimeyttä vastaan.
• Osta tuotteita vain luotettavilta valmistajilta.
• Jos takuuaikana tapahtui värinmuutoksia (valmistajan virheestä), tavarat voidaan palauttaa lain mukaisesti kahden ensimmäisen viikon aikana. Myöhemmin, vaihto laadukkaalle kappaleelle on mahdollista.

Useimmissa tapauksissa tämä ongelma voidaan ratkaista. Jos epämiellyttäviä seurauksia ei ole mahdollista poistaa, kannattaa harkita uuden lihamyllyn korjaamista tai ostamista.