Voikakku on perinteinen ruokalaji, joka paistetaan juhlalliselle aterialle Kristuksen ylösnousemuksen päivänä. Nämä yhdessä punaisella värjättyjen munien kanssa ovat pääsiäisaterian keskeisiä ruokia. Leipoa kakku on todellinen taide! Niiden hallitseminen naisilla vie yli vuoden. Nykyään keittiön kotiäidit näyttivät luotettavana avustajana. Tämä on hidas liesi. Hän kokkii, perunoita, kohoaa ... Onko kulichin leipomiseen mahdollista käyttää älykkäitä laitteita?
Kakun leipomisen mahdollisuudet monitoimikoneissa
Sano vain: Kulich voimana multicooker! Se yksinkertaistaa huomattavasti niiden valmistusprosessia.
Hyvin ärsyttäviä hetkiä ovat tapaukset, joissa pila on palanut, paistettu huonosti sisällä tai asettuu. Magic multicooker, jos valitset oikean paistoajan, suojaa tällaiselta ärsyttävältä kiusalliselta.
TÄRKEÄÄ! Tasaisesti lämmitetty kulho ja ihanteellinen lämpötila-asetus paistamiseen eivät yksinkertaisesti anna kakun pysyä kosteana tai palavana.
Laita taikina hitaaseen liesiin
Yksi multicookerien plus on se siinä oleva taikina on täydellinen ennen paistamista. Se on laitettava voideltuun kulhoon, suljettava ja laitettava lämmitykseen (15 minuutista puolet tuntiin).
TÄRKEÄÄ! Hoito vaaditaan, joissakin multicookereissa tämä tila on erittäin nopea ja tehokas!
Tilan valinta
Tällä tavalla keitetyt Kulichi ovat yksinkertaisesti herkullisia. Mikäli ohjelmat on valittu oikein, pilaa ne, kun leivonta on epärealistista.
aika tila "Leivonta"monissa multicookereissa, jotka vastaavat yhtä tuntia.
TÄRKEÄÄ! Tämä aika ei riitä hyvän kakun leipomiseen, se on liian makea.
Siksi tarvitaan joko heti asettaa puolitoista tuntia tai lisää se. Tätä varten sinun täytyy lisätä aikaa tai jättää astia lämmittimeen avamatta hidasta liesiä.
Kuinka leipoa kakku hitaassa liesissä
Herkän märän kakun saamiseksi suosittelemme käyttämään yksinkertaista reseptiä.
Mitä tarvitaan
- Maito - 120 ml;
- jauhot - 200-300 g;
- kuivahiiva - 3 tl tai tuoretta - 40 g;
- voi - 50 g;
- 2 munaa;
- sokerihiekka - 100 g;
- suola - 1/2 tl;
- smetana - 1 rkl;
- vaniljasokeri - 10 g;
- pakkaus gelatiiniä;
- rusinat - 150 g;
- karpaloita - 50 g;
- pähkinöiden ytimet;
- aprikoosien tai muiden hedelmien paksu hillo.
Valmistusprosessi
- Hiiva kaadetaan lämpimään maitoon (noin 40 astetta), kaada 0,5 rkl sokeria ja sekoitetaan huolellisesti. Vatkaa munat ja sokeri.
- Kaada 0,5 kupillista jauhetta laimennetun hiiva-astian kanssa ja vaivaa. Peitä astiat kalvolla tai kankaalla, laita lämpimään paikkaan tunniksi.
- Nosta rusinat kuumalla vedellä, anna sen paisua, muutaman minuutin kuluttua valuta neste. Huuhtele, laita pyyhe ja anna kuivua. Rusina rulla jauhoina.
- Laita ripaus suolaa, vaniljasokeria, smetanaa, pehmennettyä voita ja makea munamassan nousuun. Sekoita kaikki.
- Siivilöi jauhot perusteellisesti. Sekoita lusikalla, kunnes taikinasta muodostuu pallo.
- Voitele kulho kasviöljyllä. Laita taikina siihen, peitä kankaalla. Anna seistä muutama tunti.
- Pallo on painettava kerran. Sitten taikina nousee ja tulee rehevä.
- Lisää sitten rusinat ja jaa se tasaisesti kolmeen osaan. Laita kaikki kolmeen samanlaiseen muotoon.
- Aseta jalusta moniuunilautasen alaosaan ja aseta kaikki kolme muotoa siihen.
- Ensin, puolen tunnin ajan, sinun pitäisi kytkeä "Lämmitys" -vaihtoehto. Älä avaa kansita ennen kuin taikina nousee.
- Kun vaihtoehto "Leivonta" on kytketty päälle, puolitoista tuntia tai vähän enemmän, muottien koosta riippuen.
- Valmiit tuotteet voidaan koristaa rusinoilla, pähkinäydimillä, sokeroiduilla karpaloilla, kuivattuilla hedelmillä ja monivärisillä sprinkleillä.
Voinko käyttää kakun tavanomaista reseptiä
VAROITUS! Käyttämällä hitaata liesi pääsiäiskakkuja, on täysin mahdollista käyttää tuttuja reseptejä. On tarpeen vain vähentää kaikkien ainesosien määrää.
Jos haluat tehdä liian paljon taikinaa leipoaksesi paljon kakkuja, sinun ei tarvitse tehdä sitä - se voi "erottua". Ne, jotka haluavat paljon kakkuja, sinun täytyy laittaa taikina uudestaan joka kerta. Etuna on, että lopulta siellä on useita makeita leivonnaisia.
Valmiit kakut laitetaan koristeltuihin pääsiäiskoriin ja pyhitetään temppelissä. Keitetyt rakkaudella ja pyhitetyllä ruoalla - herkullinen!
Jätä Kommentti