Munat ovat suosittuja tuotteita jokaisessa kodissa. Siipikarjan omistajilla on usein kysymys siitä, kuinka munat voidaan varastoida oikein? Loppujen lopuksi tällainen tuote voi väärin varastoitaessa muuttua vaaralliseksi tartuntatautien lähteeksi. Useimpien ihmisten keskuudessa on mielipide, että niitä tulisi säilyttää jääkaapissa. Mutta onko se ainoa arkisto? Kaikki riippuu niiden varastointiajasta.
Kun munia voidaan säilyttää ilman jääkaappia
Laitteiden rikkoutumisen tai niiden puuttuessa tuotteesi on kiireellisesti pidettävä tuoreina niin kauan kuin mahdollista. Siipikarjaa kasvatettaessa on myös ylimääräisiä munia, ja niille ei yksinkertaisesti ole tarpeeksi tilaa. Ja sitten tulee kysymys "kuinka paljon voit varastoida munia ilman jääkaappia?".
Kuten muutkin tuotteet, niitä voidaan säilyttää jääkaapin ulkopuolella vain tietyn ajan. Tuore muna voidaan jättää jääkaapiin jopa 7 päivään, teoriassa se voi viedä pidempään, mutta viikon kuluttua riski on jo korkea. Kesällä tämä ajanjakso lyhenee 3–4 päivään. Jotta tuote ei huonontuisi, se tulee sijoittaa kaukana suorasta auringonvalosta ja korkeista lämpötiloista. Huuhtelua ei suositella ennen varastointia. Veden vaikutuksesta sen luonnollinen kalvosuojaus tuhoutuu. Monet ihmiset uskovat, että keitetty muna voidaan varastoida paljon kauemmin kuin raaka. Tämä ei kuitenkaan ole niin. Se pilaantuu paljon nopeammin. Esimerkiksi raaka muna pysyy sopivana jääkaapin ulkopuolella jopa 12 päivää. Keitetty mies tarvitsee 5 päivää pilata. Siksi on parempi varastoida munat raa'ina.
Euroopan maissa ei ole tapana laittaa munia jääkaappiin. Tämä käytäntö perustuu siihen, että he noudattavat tarkasti kaikkia tarvittavia terveysstandardeja ja rokotuksia. Paitsi lintujen maatilat noudattavat näitä normeja, mutta myös yksityiset omistajat, joiden tilalla on kanoja. Tällä lähestymistavalla munia varastoidaan korkeintaan kolme viikkoa, mikäli lämpötila on optimaalinen.
Kun munat munia jääkaapissa
Jääkaappi tarvitaan pitkäaikaista varastointia varten. Siinä siipikarjatuotetta voidaan säilyttää jopa 90 päivää. Sitten munasta tulee käyttökelvoton.
Huomion arvoinen! Jääkaapit eivät ole vain varustettu erityisillä lokeroilla ovella. Juuri tässä osassa on optimaalinen lämpötila munien pitkään ja mukavaan oleskeluun.
Jotta tuotetta voidaan säilyttää oikein jääkaapissa, on noudatettava seuraavia sääntöjä:
- Pidä erillään muista tuotteista. munat imevät hajut hyvin. Tämä vaikuttaa haitallisesti laatuun;
- Levitä lokeroon terävä puoli alaspäin. Tällä pyritään estämään keltuainen kosketus tylpään ilmakerrokseen;
- Jos muna on saastunut, voit kääriä sen paperiin, jotta lokero ei saastuttaisi, mutta et pese sitä.
Neuvoston. Paras säilytyspaikka on osasto hedelmille ja vihanneksille.
Muut tallennusvinkit:
- Mitä tuoreempia munat ovat, sitä pidempään niitä voidaan säilyttää;
- Myymälästä ostettuja munia säilytetään enintään 45 päivää. Kotimaisilla munilla on pitkä varastointiaika - jopa 4 kuukautta. Optimaalinen varastointilämpötila on +2 - -4 astetta. Kosteuden tulee olla enintään 80%;
- Murtuneita ja laskettuja munia tulisi käyttää päivän aikana.
Ruoasta tarvittavien hyötyjen saamiseksi se tulisi varastoida oikein. Munat eivät ole poikkeus. Viimeisen käyttöpäivän jälkeen ne muuttuvat lähtölähteeksi.
Jätä Kommentti