Kaikissa kotitalouksien jääkaapissa on lokero pakastettujen elintarvikkeiden säilyttämiseksi alhaisissa lämpötiloissa. Pakastin on laitteen sähköenergian pääasiallinen kuluttaja. Kulutuksen voimakkuus liittyy suoraan kameran lämpötilatilaan - mitä matalampi lämpötila, sitä enemmän energiaa kulutat.
Löydät vastauksen kysymykseen, mitä lämpötilaa tulisi pitää pakastimessa, tutkimalla tätä artikkelia.
Lämpötilan varastointistandardit
Kotitalouksien jäähdytyslaitteiden valmistajat valmistavat laitteita, jotka voivat pitää eri lämpötilat pakastimissa. Normaalisti se on alueella: -6-25 ºС.
Tässä tapauksessa valtaosan mallien normaalilämpötila on oletuksena -18 ºС.
Tosiasia, että kotitalouslaitteita tuottavat eurooppalaiset huolenaiheet käyttävät pakastimia luokittelua lämpötilavyöhykkeiden välillä välillä 6 ºС ja merkitsevät jokaisen niistä tunnuksella * (tähdellä). Tähtien lukumäärä kuvaa laitteen maksimaalista jäätymiskykyä. Esimerkiksi, jos jääkaapissa näkyy 3 tähteä, se pystyy jäähtymään lämpötilaan -18 ºС.
Poikkeuksena on nimitys "****". Se vastaa myös -18 ºС: n vähimmäisjäähdytystä, mutta toimitetaan eri luokan laitteille.
Jääkaappiosasto on tarkoitettu lähitulevaisuudessa syömien tai keitettävien tuotteiden lyhytaikaiseen varastointiin. Jos ruokaa varastoidaan tulevaa käyttöä varten, varastointiaikaa voidaan pidentää asettamalla se pakastimeen.
Mikä on optimaalinen ruoan säilytyslämpötila?
Mieti, kuinka lämpötila vaikuttaa joidenkin tuotteiden varastointiaikaan:
- Liha. Lämpötilassa, joka on lähellä nollaa astetta, lihavalmiste voi odottaa vain pari päivää sen valmistamisesta. Tuoretta pakastettua lihaa -8-12 ºС-tilassa voidaan säilyttää viikon ajan ja -14-18 ºС: n lämpötilassa - jopa 5-6 kuukauden ajan. Samanaikaisesti lihavalmisteet pystyvät säilyttämään kuluttajaominaisuutensa 3 kuukauden ajan, jos ne jäädytetään lämpötilaan -18–22 ºС;
- Kalaa. Pakastetun kalan säilyvyys vaihtelee suuresti. Kalalle suositeltava varastointilämpötila on - 18 ºС. Tässä lämpötilassa kaloja tulisi varastoida 3–12 kuukautta riippuen tiettyyn perheeseen kuulumisesta ja pakastustekniikasta. Esimerkiksi turskaperheen kalat eivät menetä ravintoarvoaan 8 kuukauden ajan, samoin kuin jokien asukkaat, kuten hauki, karppi, ahven, hauki jne., Vain kuuden kuukauden ajan. Voit tutustua tarkemmin pakastetun kalan varastointisääntöihin tutkimalla GOST 1168-86. Kun lämpötila nousee -10 ºС: seen, säilyvyys puolittuu;
- vihannekset voidaan varastoida -18 ºС lämpötilassa puoli vuotta tai vuosi. Pysyessä edelleen jäädytettynä, ne eivät menetä hyödyllisiä ominaisuuksia, vaikka ne eivät huonone. Viimeksi mainitun turvallisuus johtuu suurelta osin jäähdytystilasta. Sokkijäähdytyksen - lämpötilan jyrkän pudotuksen -40 asteeseen - kanssa muodostetut jääkiteet ovat niin pieniä, että ne eivät pysty häiritsemään solujen rakennetta;
- Marjat ja hedelmät varastoitu suunnilleen sama kuin vihannekset. Jäädytysajat, joissa ne eivät ala menettää hyödyllisiä aineita, ovat 8-12 kuukautta.
- Margariini. Jos päätät jostain syystä varastaa margariinia, sinun pitäisi tietää, että 0–10 ºС: n alueella hän “elää” 45–75 päivää ja -10–20 ºС - 60–90 päivää, eli 2 kertaa enemmän, kuin jos se laitettaisiin jääkaappitilaan. Joitakin tuotteita ei ole tarkoitettu asetettavaksi pakastimeen. Tämä ei johda säilyvyysajan pidentymiseen, mutta jatkokäytön mahdottomuuteen. Tyypillinen esimerkki on kananmunat.
Kuinka säätää lämpötilaa
Lämpötilan muuttamiseksi jääkaapissa tai pakastimessa on ohjausjärjestelmät. He ovat mekaaninen (vaihtokytkimet, kiertosäätimet tai kahvat, joissa on merkityt väliseinät jne.) tai aisti- (yhdistelmä elektronista paneelia ja ohjauspainikkeita).
Asetusten muuttamista koskevat säännöt on kuvattu yksityiskohtaisesti minkä tahansa laitteen mukana toimitetussa käyttöohjeessa.
Kuinka selvittää kuinka monta astetta pakastimessa on?
Nykyinen lämpötila löytyy näytöltä tai asettamalla kameran sisään lämpömittari, jolla on riittävän pitkä negatiivinen asteikko.
Pikajäädytystoiminto
Joissakin jääkaappimalleissa on nopea pakastustoiminto. Kun se aktivoidaan, laite siirtyy enimmäisintensitilaan ja saavuttaa nopeasti asetetun lämpötilan. Saavuttuaan pakastin palaa yleensä normaaliin toimintatilaansa.
Tämä toiminto on hyödyllinen, jos on tarpeen pakastaa nopeasti tuoreita tuotteita, joita on lisätty suurina määrinä, sekä kun laite on kytketty verkkoon.
Suosituksia ruoan säilyttämiseksi pakastimessa
Jotta pakastinyksikkö voi toimia pitkään eikä siinä varastoiduilla tuotteilla ole aikaa huonontua, on suositeltavaa noudattaa useita yksinkertaisia sääntöjä:
- Älä laita lämpimiä tai kuumia esineitä pakastimeen;
- Yritä olla lataamatta kameraa heti suurella määrällä esineitä, joilla on suuri ominaislämpö;
- Kiinnitä huomiota viimeiseen käyttöpäivään, allekirjoita pakkaukset talvella korjattujen hedelmien ja vihannesten kirjanmerkillä.
- Käytä ruokia ensin pakkauksissa, jotka ovat menettäneet tiiviyden;
- Sulata kammio, jos höyrystimen pinnalle muodostuu jään ajoissa, ja pyyhi se myös perusteellisesti tuotejäämistä.
Jätä Kommentti