Kiehumisprosessi - tarkoittaa nestemäisen aineen muuttumista kaasumaiseen tilaan. Ero haihtumisen välillä on se, että tämä tapahtuu, kun ne yhdistetään tiettyihin indikaattoreihin, joihin sisältyy paitsi lämpötilaindikaattoreita, myös paine. Kiehumisen alkamisnopeus on täysin yhteydessä molekyyleihin, jotka kuumenemisesta alkavat useammin törmäävät toisiinsa. Jos otamme tavanomaiset olosuhteet, kiehumispisteen katsotaan kuumenevan 100 asteessa, mutta itse asiassa se on arvoalue, joka riippuu sekä itse nesteestä että paineesta veden ulkopuolella ja sisällä. Yhteenvetona voidaan todeta, että tällä alueella on arvot 70: stä erittäin korkealla vuorella 110: een, jos se on lähempänä merenpinnan tasoa.
Kiehuneen veden höyrylämpötila vedenkeittimessä
Höyry on neste, vain sen tila muuttuu kaasumaiseen muotoon. Kun se on vuorovaikutuksessa ilman kanssa, se, kuten muutkin kaasumaiset aineet, voi toimia siihen paineen avulla. Höyrystymisen aikana höyryn ja nesteen lämpötila on vakio, kunnes neste höyrystyy. Tämä tapahtuu johtuen siitä, että kaikki lämpötilan voima menee höyryn muodostumiseen. Tämä tilanne myötävaikuttaa kuivan kylläisen höyryn muodostumiseen.
On tärkeää tietää! Kun neste kiehuu, höyryllä on samat asteet sen kanssa. Kuumaa kuin itse neste, se osoittautuu vastaanottavan höyryä yksinomaan erityislaitteilla. Normaalin nesteen kiehumiseen vaadittavat asteet ovat 100 celsiusastetta.
Missä lämpötilassa suolavesi kiehuu
On mahdollista, että suolavesi kiehuu, vain korkeammissa lämpötiloissa kuin tavallisessa. Osana suolaa on joukko ioneja, jotka täyttävät vesimolekyylien alueelliset raot. Tämän takia hydraatio tapahtuu, kun suolaionit yhdistyvät nestemäisiin molekyyleihin. Koska hydraation jälkeen molekyylien sidos vahvistuu vastaavasti, höyrystymisprosessi kestää pidempään.
Kuumennuksen takia suolavesi menettää jatkuvasti molekyylejä, joten niiden törmäys on paljon harvempaa. Keittäminen vie kauemmin kuin makea vesi vaatii. Lämpötila, jossa kiehuvaa vettä voidaan valmistaa suolavedestä, voidaan lisätä keskimäärin 10 celsiusastetta normaalia korkeammaksi.
Aste kiehuvaa tislattua vettä
Tislattu muoto on puhdistettu neste, joka ei sisällä käytännössä mitään epäpuhtauksia. Yleensä se on tarkoitettu teknisiin, lääketieteellisiin ja tutkimussovelluksiin.
Varoitus! Sitä ei ehdottomasti suositella syömään ja valmistamaan ruokaa.
Vesi valmistetaan erityisillä tislauslaitteilla, joissa makea vesi haihdutetaan ja höyry kondensoituu. Tislauksen lopussa epäpuhtaudet jäävät nesteen ulkopuolelle.
Tislattu näkymä kiehuu kuin tuore, hana - 100 astetta. On pieni ero, että tislattu neste saavuttaa kiehumisen nopeammin, mutta tämä ero on hyvin pieni.
Kuinka paine vaikuttaa kiehuvan veden prosessiin
Paineessa on merkittävä ero nesteen kiehumisessa. Samalla ilmakehän paineella ja veden sisäisellä paineella on merkitys. Esimerkiksi, jos laitat vettä tuleen korkealla korkeudella, silloin 70 astetta riittää kiehumiseen. Vuoristoissa ruoanlaitolla on tiettyjä vaikeuksia. Se vie pidemmän ajan, koska kiehuva vesi ei ole tarpeeksi kuuma. Esimerkiksi keitetyn munan keittämisyritys epäonnistuu, puhumattakaan keitetystä lihasta, joka vaatii hyvää lämpökäsittelyä.
Tärkeää! Älä syö mitään, jota ei ole lämpökäsitelty tai joka ei ole hyvin kypsennetty. Varsinkin kun kyse on retkeilystä ja muista ulkomatkoista. On tarpeen ennakoida tällaiset vivahteet etukäteen ja vakuuttaa itsesi mahdollisilta yllätyksiltä.
Kun olet lähellä merta, kiehumispiste on aina yhtä suuri kuin 100 astetta. Noustessaan vuorille 300 metrin korkeudelle, kiehumislämpötila laskee 1 aste. Siksi asukkaille, joiden kotitalot sijaitsevat korotetulla alueella, suositellaan autoklaavien keittämistä nesteen keittämiseksi niin, että se osoittautuu kuumemmaksi.
Varoitus! Nämä tiedot on tiedettävä lääketieteellisten laitosten ja laboratorioiden työntekijöille.
Loppujen lopuksi tiedetään, että tuotteiden ja laitteiden sterilointi vaatii vähintään 100 asteen lämpötilan. Muuten instrumentti ja muut laitteet eivät ole steriilejä, mikä voi myöhemmin tuoda paljon komplikaatioita.
Tiedetään, että korkeinta vesimäärää ei vieläkään löydy. Tämä on seurausta tosiasiasta, että se voi kasvaa, kunnes ilmakehän paineelle tai pikemminkin sen kasvulle on rajattu. Höyryturbiinit lämmittävät veden 400 asteeseen, kun taas se ei kiehu ja paine havaitaan 30–40 ilmakehässä.
Jätä Kommentti