Kuinka valita lihamylly

Kotirouvalle, joka rakastaa kokata ja kerää usein vieraita taloonsa, lihamylly on välttämätön avustaja keittiössä.

Loppujen lopuksi se helpottaa erilaisten ruokien valmistusta. Sen avulla voit valmistaa kotitekoisia makkaraa ja makkaraa, raastaa ja pilkkoa vihanneksia ja hedelmiä ja jopa tehdä mehua.

Siksi tällaisen korvaamattoman asian valintaan tulisi suhtautua vakavasti, jotta ymmärrettäisiin mallien moninaisuus ja laitteen tekniset ominaisuudet.

Kriteerit ja ominaisuudet, jotka ovat tärkeitä valittaessa

Markkinat tarjoavat nyt valtavan määrän sähköisiä lihamyllyjä, mutta niillä kaikilla on yhteiset ominaisuudet. Siksi niiden parametrit olisi otettava huomioon ostaessaan sähköistä jauhatusleikkuria.
Mikä on lihamyllyn voima, kuinka valita oikea teho

Laitteen tärkein ominaisuus on teho

Se on yksi pääparametreista, jotka vaikuttavat laitteen hintaanSiksi siitä tulee valinnan perusta.

Valmistajat ilmoittavat yleensä kaksi indikaattoria. Tämä on suurin tieto lukittaessa akselia (huippu) ja nimellisarvo.

• päälle huipputeho laite pystyy lyhytaikainenvain muutamassa sekunnissa.
• Normaali tuotantokapasiteetti, jolla lihamylly toimii pitkään, on nimellinen.

Tärkeää! Maksimiteho määrää sen, kuinka menestyksekkäästi suonen lihaa käsitellään. Nimellisarvo osoittaa suoraan suorituskyvyn.

Tehokas lihamylly jalostaa mitä tahansa lihaa. Mutta vähemmän voimakkaat yksiköt toimivat rajana, kun pilkotaan sinewy- tai rasvaista lihaa. Siksi ne voivat juuttua.

Varoitus. Jos moottorissa ei ole ylikuormitussuojamekanismia, pitkäaikainen ja intensiivinen työ voi johtaa vakaviin toimintahäiriöihin.

Jos päätät kuinka paljon virtaa tarvitset, harkitse ammattilaisten neuvoja. On suositeltavaa valita lihamylly, jonka tehonreservi on 400 wattia nimellisellä ja 1000 wattia huipullaan.

Nyt myynnissä on lihamalleja, joilla on seuraavat parametrit.

• teho 250-700 wattia. 1 minuutista jauhaa 2 - 3,5 kg raaka-aineita. Vaikka kovaa lihaa annetaan heille vaikeuksilla, se on silti hieno vaihtoehto kotona.
• Lihamyllyt 700-800 wattia. Heillä on kunnollinen teho ja tuottavuus, prosessoidaan jopa 4 kg lihaa minuutissa.
• teho yli 800 wattia. Nämä ovat jo ammattikäyttöön tarkoitettuja laitteita, joilla on laaja toiminnallisuus.

Tuottavuus ja sen merkitys lihamyllyn valinnassa

Toinen tärkein kriteeri lihamyllyn valinnassa on sen suorituskyky. Hän määrittelee lihamäärä, jonka laite pystyy käsittelemään minuutissa.

Neuvoston. Älä jahtaa suurta tuottavuutta, jos jauhelihaa ei tuoteta suurina määrinä.

sillä, jopa parametrilla 0,5 kg / min, laite voi jauhaa 5 kg lihaa 10 minuutissa. Mutta kaikki ruokia eivät vaadi niin paljon täyttöä.

Jokapäiväiseen käyttöön riittävä lihamyllyn suorituskyky välillä 0,5-1,5 kg / min.

Jatkuva käyttö

Lisäparametri, joka on erottamattomasti liitetty suorituskykyyn, on laitteen jatkuvan toiminnan aika.

Pääsääntöisesti tuottaja sallii raa'an lihan vieriä neljänneksen tunnin ajan. Tämä aika voi kuitenkin vaihdella tuotteen käsittelytapojen mukaan. Valmistajat rajoittavat poikkeuksetta tätä parametria, mutta tällaista rajoitusta ei tule pitää vakavana haittana.

Käänteinen ja sen merkitys

Suurimmassa osassa lihamyllymalleja on hyödyllinen käänteinen toiminto. Se luo lisää käytettävyyttä. Tämä toiminto aktivoidaan painamalla tiettyä painiketta lihamyllyn rungossa.

Käänteinen työ muodostuu siitä, että kun johdot kierretään ruuville, kun peruutustoiminto kytketään päälle, ruuvi alkaa pyöriä vastakkaiseen suuntaan. Tämän ansiosta juuttuneet osat, jotka palautuvat lastausreikään, on helppo poistaa. Sitten on mahdollista jatkaa työtä. Tällaisessa tilanteessa lihamylly, jota ei ole varustettu taaksepäin, on purettava kokonaan.

tiedotus: yksiköt, joiden teho on 2000 W tai suurempi, eivät yleensä ole varustettu taaksepäin.

Valmistajat uskovat perustellusti, että tällaiset yksiköt pystyvät kierrättämään kaiken, joten niihin ei periaatteessa ole juuttunut mitään.

Korin materiaali

Nykyaikaisissa lihamyllymalleissa on vaihtoehtoja valmistaa koteloita:

• ruostumaton teräs;
• kevytmetalliseokset;
• muovia.

kuitenkin kotelon ja alustan materiaali ei ole niin tärkeä, koska myyntikonsultit yrittävät joskus vakuuttaa ostajia suosittelemalla yhtä tai toista vaihtoehtoa.

Käytön aikana itse kotelo ja tarjotin eivät saa vastaavasti vakavia kuormia muovimallit voivat kestää yhtä kauan kuin teräsmallit.

tarvikkeet runko ja alusta, yleensä noudata terveysnormeja ja -standardeja, ovat kestäviä ruokahapoille. Samaan aikaan muovia käytetään elintarvikkeiden tuotannossa, joten jalostetuille tuotteille ei voi aiheutua haittaa.

kuitenkin muovilla on vielä joitain haittoja - se naarmuuntuu helposti, lika juuttuu naarmuihin. Tämän seurauksena metalliosat ovat hygieenisempiä. Lisäksi muovin väri voi muuttua ajan myötä.

Suuttimet

Yksinkertaistaa huomattavasti lihan prosessointia ja parantaa valmistettujen ruokien laatua, useiden eri rei'illä varustettujen kiekkojen läsnäoloa.

• Pienet reikät saadaan homogeeninen voimanliha, joka on ihanteellinen esimerkiksi pastojen valmistuksessa.
• Suuri rei'itys antaa jauhelihaa suurina paloina.

Lihamyllyn toiminnallisuus kasvaa lähestyessäsi jalostajaa, jos lisäsuuttimia on saatavana.

On parempi keskittyä tähän kohtaan heti, kun valitset mallin lihamyllystä. Tosiaankin, vaikka lisäsuuttimia voi ostaa erikseen, kytkentäparametrit voivat vaihdella. Siksi voi olla vaikea ostaa myöhemmin tiettyä mallia varten tarkoitettuja suuttimia.

Suuttimien tyypit

Tärkeimmät vakiovarusteet, jotka sisältyvät useimpiin lihajauhoihin.

• kebbe - antaa jauhelihaputkia, jotka voidaan täyttää, paistaa tai paistaa. Kebbe on epätavallinen ruokia venäläiseen keittiöön, joten jos laitat hieman vähemmän täytettä ja peität reunat, saat zrazy.
• Makkaranvalmistukseen - nopeuttaa ja yksinkertaistaa kotitekoisten makkaraiden täyttämistä. Suutin on valmistettu putken muodossa, joka on kytketty yksikön ulostuloon. Putki, jolla on sidottu pää, asetetaan putkeen. Putkesta nouseva voimaliha muodostaa makkaran, jää vain kuoren pukeutuminen mielivaltaisten osien läpi.
• Evästeiden viipalointi - metallilevy, jossa rungossa on useita reikiä, on asetettu tavanomaisen kiekon sijasta. Reikien läpi puristuva taikina saa tietyt muodot. Sitten taikinaliuska leikataan eräosiksi ja paistetaan.
• Murskaaja ja raastin edustavat erillistä (yleensä muovista) alustaa, jossa on työkammio. Vaihdettavat pyörivät kupit on asennettu siihen, kun taas päälokeroa ja lihavastaanotinta ei käytetä. Niitä on yleensä 3-4 (yksi silppurille ja 2-3 erilaista raastinta).
• juicer - käytetään mehujen valmistukseen. Se on pitkänomainen metallipesä, jossa on rei'itys, sisäpuolella kartiomainen ruuviakseli. Pyörityksen aikana se puristaa voimakkaasti vihannes- tai hedelmäpaloja puristamalla mehua. Puristetut jäännökset poistuvat kartion yläosan läpi. Tätä suuttinta on erittäin helppo käyttää. Mehua valmistettaessa kaikki vitamiinit säilyvät. Suuttimen ei tarvitse puhdistaa liian usein jätteistä. Hänellä on kuitenkin myös sen haittoja - suuri määrä öljykakkua uloskäynnillä.

On olemassa malleja, jotka on varustettu harvinaisempilla suuttimilla varustetuilla lihahiomakoneilla - kahvin ja pippuripavun hiontaan, nuudeleikkureihin, sitruspuristimiin ja t. d.

Paras lihamylly ei kuitenkaan ole varustettu kaikilla mahdollisilla lisälaitteilla. Ja siinä on komponentteja, jotka ovat todella välttämättömiä työssä.

Varoitus. Laajennetut laitteet tietysti nostavat yksikön hintaa. Siksi ostettaessa on syytä pohtia, mitä suuttimia todella tarvitaan keittiössä.

Jos haluat suorittaa maksimitoiminnot yhdellä jauhatimella, sinun on tietysti hankittava suurin sallittu määrä suuttimia.

Joka tapauksessa se on halvempaa kuin erillisten mekanismien ostaminen - tehosekoitin, juicer, kahvimylly jne.

Lihamyllytuotteiden merkit ja valmistajat

Yksi tärkeimmistä asioista lihamyllymallin valinnassa on merkki ja tuotemerkki.

Täällä voi kohdata joitain vaikeuksia - valinta on monipuolinen ja rikas. Voit ostaa budjettivaihtoehdon ja kalliimman.

Periaatteessa monet yritykset tuottavat hyviä laitteita, joten mikä tahansa sähkölihamylly voi olla korkealaatuinen. Siksi mitä ostaa, on maun kysymys.

Kalliset yksiköt

Käyttäjät, jotka suosivat kalliita maahantuota laitteita, valitsevat perinteisesti seuraavat merkit:

• Moulinex (Ranska);
• Kenwood (Iso-Britannia);
• Panasonic (Japani);
• Philips (Alankomaat).

Saksalaiset tuotteet ovat aina suosittuja bosch (Saksa), jolla on moitteeton maine.

Talousarvion mallit

Budjettivaroista yrityksen tuotteet saivat positiivisia ominaisuuksia Zelmer (Puola).

Perinteisesti Kiinasta tulevat tuotteet näkyvät myös budjettiluetteloissa:

• Redmond;
• Polaris;
• supra.

Yksiköt edullinen ja laadukas suorituskyky tarjous kotimaiset tuotemerkit:

• "Axion";
• "Chudesnitsa";
• Roottori.

Vinkkejä kodin sähkölihamyllyn valitsemiseen

Ennen kotitalouskoneiden ostamista suositellaan lukea asiakkaiden palautetta verkossaepäilemättä heiltä voidaan saada paljon tietoa, josta myyjä voi olla hiljaa.

Keskittyä seuraaviin yksikön ominaisuuksiin.

• Nopeuksien lukumäärä. Tavallisesti lihamyllyn nopeus on yksi, mutta jos yksikkö on varustettu mehunvalmistustoiminnolla, niin niitä voi olla kaksi, kuten juicerissa.
• Kokoontaitettava ruuvikammio tekee jauhatusmassan jauhamisesta paljon helpompaa. Mutta valitettavasti vain jotkut mallit on varustettu sillä.
• Kumijalat lisätä laitteen luotettavuutta ja vakautta. Nyt saatavana melkein kaikissa lihamyllyissä.
• Suutinlokero sijaitsevat yleensä jauhatuskoneen rungossa (ei kaikissa malleissa). Tällaisen lokeron läsnäolo antaa sinun sijoittaa yksikön tiiviisti työtasolle.
• Poistoaukon korkeus pöydän yläpuolella. Yleensä se tapahtuu 10 - 15 cm, joten kotiäidillä ei pitäisi olla vaikeuksia ruokien käytössä.

Nyt tiedät, kuinka valita oikea lihamylly. Se helpottaa epäilemättä kotitehtäviä, säästää aikaa ja rahaa.

Sähköisen lihahiomakoneen edut elintarvikejalostimeen nähden ovat ilmeiset ja kiistattomat. Tämä teho, suorituskyky, luotettavuus, helppokäyttöisyys ja edullinen hinta.