Kun ostamme kahvinkeittimen, odotamme, että meillä on täydellisesti valmistettu juoma ilman mitään ongelmia ja samalla vaivattomasti. Epäilemättä tekniikka tarttuu tarkkaan tekniikkaan, mikä takaa täydellisen prosessin. Tyydyttävän tuloksen saavuttamiseksi tämä ei kuitenkaan riitä.
Sinun tulisi ymmärtää, kuinka valita hyvä kahvi kahvinkeittimelle. Vain tässä tapauksessa voit varmistaa, että valmistettu juoma on hyödyllistä ja miellyttävää maistaa ja että laitteet pysyvät ehjinä.
Kahvipavun valinta kahvinkeittimelle
Kaikilla kahvinkeittimillä on yksilölliset ominaisuutensa. Yhdellä ja samalla tyyppisellä kahvilla eri toimittajien kahvinkeittimissä on juoman maku erilainen. Tähän vaikuttavat:
- millainen muoto ja mistä veitset on tehty;
- mitkä ovat kattilan ja teekannun laitteen tekniset ominaisuudet;
- moottorin suorituskyky.
Mukautetuilla asetuksilla on myös erityinen rooli (kuten jauhatusaste).
Tärkeää! Muista, että huonolaatuiset raaka-aineet aiheuttavat koneen toimintahäiriöitä ja varhaisen kuoleman.
Tästä syystä kukin kehittäjä määrittelee käyttöohjeissa likimääräisen luettelon sopivista lajikkeista. Tätä luetteloa on ohjattava alkuperäisen valinnan perusteella.
Mitä sinun on tiedettävä robusta ja arabica?
Oikeastaan robustaa ja arabicaa käytetään parhaiden kahvilajien valmistukseen kahvinkeittimille. Tämän tyyppisten marjojen suhteet määräävät maun tuntemukset, juoman pitoisuuden ja hajun.
Elävät makuelämykset - Arabican ansio on 90%, kun taas robusta lisää katkeruutta ja linnoitusta. Sen kofeiinipitoisuus on muutama kerta korkeampi kuin arabikalla, mutta jyvissä ei ole juoman happamuuden luontaista hapanta. Kuitenkin juuri he ovat vastuussa tuoksuvan upean kahvi "hatun" muodostumisesta.
Arabica puolestaan antaa monimuotoisuuden maun. Yleensä sen rakenne riippuu puiden kasvun tilan ilmasto-olosuhteista. Mitä korkeampi puu, sitä kiinteämpi kahvimarjojen koostumus on, sitä voimakkaampi on maku ja happea.
Apua! Kun koneen kahvipapuissa oleva kahvi myydään merkinnällä 100% arabicakahvia, se tarkoittaa merkityksetöntä vahvuutta monipuolisten makujen edessä.
Jotta voisit erottaa toisistaan yksittäiset sävyt (kukka-, sitrus-, suklaa- tai jopa pähkinämäiset muistiinpanot), sinun on kokeiltava monosort - kahvia, jota viljellään ja kerätään samassa viljelmässä samoissa ilmasto-olosuhteissa.
Vain arabica kuuluu monosortteihin (on kuitenkin poikkeuksia, mutta ne ovat yksittäisiä). Hapoisimmat lajikkeet ovat Keniasta, Meksikosta, samoin kuin Etiopiasta. Jamaikan papuilla on miellyttävämpi maku, ja Brasiliassa kasvatetut kahvipavut muistuttavat pähkinöitä ja kaakaota.
Mihin perusteisiin valitaan komponentteja kahvin valmistukseen?
Kun ostat kahvipapuja henkilökohtaiseen koneeseen, sinun tulisi keskittyä paitsi suositeltuihin resepteihisi, joita aiot käyttää tulevaisuudessa kuumia juomia valmistettaessa, kuitenkin Seuraavat painavat yksityiskohdat:
- Kustannuksia. Kahvipavun hinta voi vaihdella. Laadukas juoma ei kuitenkaan useimmiten ole halpaa. Lajike, paistamisvaihe, käsittelyvaikeudet, valmistaja jne. Meksikon jyvät tulevat olemaan hieman kalliimpia. He kasvavat pääasiassa lajikkeita, joille on annettu happea. Puerto Ricosta tuotu viljakahvi on huomattava sen korkeasta hinnasta.
- Esitys. Kun nostat kahvipapuja koneelle, huomaa, miltä tölkin tai pakkauksen täyttö näyttää. On huolimattomia valmistajia, jotka määräävät tavallisia juurisikureita useiden jauhettujen kahvien alla. Tällaisissa väärentämisissä voi lisäksi olla muita komponentteja - sitrushedelmien, tammenterhojen jne. Luiden jauhaminen.
Varoitus! Pakkausten tarkastamiseksi tällaisten seosten esiintymisen vuoksi on tarpeen kaada pieni jauhe tyhjälle valkoiselle paperiarkille ja tutkia huolellisesti rakeiden koostumus ja väri. Alkuperäisestä jauheesta löydät helposti yhdenmukaiset kankaat.
- Pakkausmateriaalit. Kahvinkeittimessä kahvipapuja voidaan myydä erityyppisissä astioissa. Sellaista pakkausmateriaalia pidetään kuitenkin ihanteellisena, joka voi säilyttää kahvin rikastetun maun ja aromin. Puhumme marjojen tyhjiöpakkauksista, mikä viittaa erityisesti suunnitellun venttiilin olemassaoloon.
- Viimeinen käyttöpäivämäärä. Kun ostat kahvipapuja, muista tarkastella niiden säilyvyyttä. Tällä hetkellä on melko helppoa muuttaa tuotteen valmistuspäivämäärää vanhentuneiden tuotteiden näyttämiseksi. Tällaisen kahvin määritteleminen on hyvin yksinkertaista - siitä tulee karkea katkera tuoksu.
Mitkä kahvipavut ovat ihanteellisia kahvinkeittimelle
Parhaat viljakahvimarkkinoiden toimittajat ovat:
1) "Italkafe" - Yritys, joka tuottaa korkealaatuista korkealaatuista kahvia. Siihen sisältyy robusta ja arabica, joita paistetaan voimakkaasti erityisellä tekniikalla. Kahvipavun lisäksi yritys tuottaa jauhettua kahvia.
2) "Lavazza" : lla on pari tusinaa versiota luonnollisesta viljasta ja jauhetusta kahvista erityyppisistä paistamista.
3) "Molinari" tuottaa korkealaatuista kahvia. Organisaatio on luonut erityisen menetelmän viljan paahtamiseksi, joka on erittäin tiukka.
4) "Musetti" on yksi ihailijoiden parhaimmista.
Jätä Kommentti