Mikä on pannu? Mikä se meille on?

Ennen uuden ruoan ostamista on syytä tutkia sen tyypit, muodot ja tarkoitus. Jokainen yksityiskohta on otettava huomioon, jotta voit jatkossa valmistaa lempiruokiasi ilman ongelmia. Myös ruukkujen koosta riippuu keittiössä olevan tilan määrä. Mikä on astia ja millainen valita keittiöösi?

Pan - määritelmä

Kattila on yksi suosituimmista keittiökoneista. Sitä käytetään ensimmäisten ruokien keittämiseen ja toisen keittämiseen.

Apua! Kattila on syvä metalli- tai valurauta-astia, joka on suunniteltu keittämiseen tulessa, uunissa tai uunissa. Tärkein erottuva piirre on kannen ja kahden sivukahvan läsnäolo mukavuuden vuoksi.

Vanha valurautainen pannu.

Tarina

Ensimmäistä kertaa ranskalaiset keksivät laitteen ruoanlaittoon XVII vuosisadalla. pannu- (fr. vuoka, kassakuopasta, kauha).

Se oli valmistettu kuparista, ja sen koko oli vaikuttava, ja sitä kutsuttiin "paistinpannuksi". Se vain haudutti vihanneksia, ja XIX vuosisadalla. he alkoivat keittää keittoja siinä.

Venäjällä ensimmäistä kertaa keittojen keittämisen ruokia ilmestyi laivastossa vuonna 1720. oli tehty valuraudasta. Se oli keitetty mereneläviä.

Apua! Ensimmäiset merivoimien pannut olivat sylinterinmuotoisia ja niiden halkaisija oli 5-10 tuumaa.

Ruukutyypit

Nykyään keksitään suuri joukko ruukutyyppejä, joiden muoto, koko ja tarkoitus eroavat toisistaan. On olemassa vaihtoehtoja, joissa on kaksoispohja. Kapasiteetti mitataan litroissa.

Jaettavassa muodossa:

• ämpäri - pieni kontti yhdellä kahvalla. Suunniteltu viljojen, kastikkeiden, vauvan soseen, munien keittämiseen. Kauha on erinomainen vaihtoehto vedenkeittimelle.

• stewpot - Pyöreä astia on hiukan syvempi kuin astia. Paistinpannu on suunniteltu sammuttamaan ruokia ja keitetyt keittovalmisteet.

• Pata tai potti - paksut seinät syvällä astialla itämaisten ruokien valmistamiseksi. Kattilaa valittaessa on tärkeää kiinnittää huomiota astian pohjaan: kupera pohja ruoanlaittoon avotulella, jopa sähkö- tai kaasuliesi.

Materiaalista riippuen on seuraavanlaisia ​​kattiloita:

• valurauta;
• terästä;
• keraamiset;
• lasi;
• alumiini;
• silikoni.

Keraamiset ruukut.

Lasi ruukut.

Nykyään myymälöissä on suuri määrä ruokia laajaan tarkoitukseen. Ennen säiliön valitsemista sinun on päätettävä sen tarkoituksesta. Loppujen lopuksi siitä, mistä tarvitset ruokia, riippuu sen ulkonäöstä ja jatkokäsittelystä.