Varmasti jokainen meistä pitää itseään kulttuurisina ihmisinä. Tiedämme, että meidän on annettava tietä vanhuksille, että nuorten miesten on annettava tytöt mennä eteenpäin, pidettävä ovea heidän edessään ja niin edelleen. Mutta ravintolaan käyminen voi olla todellinen päänsärky. Syynä on, että monet eivät tiedä palvelemisen sääntöjä. Ja tässä on hienouksia: mitä haarukka kaloille, lihalle, jälkiruokalle; mistä ruokia voit juoda liemi, ja joista et voi ja paljon muuta.
Miksi pöydällä on yleensä useita laitteita?
Edes tavallisimpien haarukoiden ja veitsien määrää ja tarkoitusta on vaikea ymmärtää.
Kuinka määrä riippuu lautasesta
Ensinnäkin eri ruokia varten laitteiden lukumäärä vaihtelee.
- Keitolle tarvitaan vain lusikka.
- Salaattia, lihaa, kalaa varten ovat välttämättömiä haarukka ja salaattiveitsi.
- Jälkiruoaksi jälkiruoka tarvitaan haarukka ja lusikka.
Toiseksi jokaisella sarjalla on oltava oma sarjansajotta maku ei sekoittuisi (älkäämme nuollako veitsiä haarukoilla ravintolassa!).
On tärkeää! Meidän on muistettava, että lusikka ei ole huonompi kuin lautanen, ja jos vaihdat lautasen, sinun on vaihdettava lusikka.
Mistä kaksi veistä ja kaksi haarukkaa puhuvat?
Nyt tiedät tärkeimmät seikat. Kiinnitä ne palapelillä. Kuvittele, että tulit ravintolaan, pöytä on jo tarjoiltu. Ja pöydällä on lautasten lisäksi kaksi haarukkaa ja kaksi veistä. Mitä tilataan?
Perustelemme loogisesti. Veitsiä, joissa ei ole muita esineitä, ei käytetä, mikä tarkoittaa, että ruokia on kaksi. Ymmärrämme myös, että tilaus ei sisällä keittoa: lusikkaa ei ole.
Voisiko laitteita olla enemmän
Vastaus: kyllä, tietenkin!
On tärkeää! Laitteiden lukumäärä riippuu siitä, kuinka monta ja mitä ruokia on tilattu.
Esimerkiksi, jos tilataan keittoa, laite on yksi - lusikka. Jos keiton lisäksi on salaatti - kaksi sarjaa.
Ja jos ruokia tulee lisää, se lisää laitteiden määrää. Jokaisella ruokia on oma sarja.
On tärkeää! Kun juhlatilat tarjoavat laitteet, laita heti. Tavanomaisessa järjestyksessä ne tuodaan ruuanvaihdon yhteydessä.
Muut tuotteet
Tärkeimpien lisäksi voi olla myös leipäveitsi sekä jälkiruokahaarukka ja lusikka. Makeisiastimet asetetaan yleensä lautasen eteen. Ja leipää varten ne asetetaan vasemman eteen.
Kuinka käyttää laitteita
Jotta voit tuntea olosi mukavaksi, sinun on noudatettava ravintola-etiketin sääntöjä.
Perussäännöt
- Ateria alkaa, kun kaikki saavat ateriansa.
- Pidä haarukka, veitsi tai lusikka tulisi olla tiukasti kahvasta. Kosketa terää ei voi olla!
- Jos aloit laitteiden käytön, et voi asettaa niitä pöydälle uudelleen. Niiden tulisi olla joko käsissä tai lautasella.
- Kaatuneita esineitä ei tarvitse nostaa! Pyydä tarjoilijaa lähettämään uusia.
- Samaa veistä, haarukkaa tai lusikkaa ei voida käyttää kahdesti.
Kuinka valita ruokia varten tarkoitetut laitteet
Jos tarjoilijat eivät sekoita, haarukat, lusikat ja veitset levitetään periaatteella: ulkoisesta sisäiseen ja oikealta vasemmalle.
Toisin sanoen otamme ensimmäisellä kurssilla kauimpana lautasesta olevat laitteet, muut haarukat ja veitset pysyvät pöydällä ja odottavat vuoroaan.
Kuinka taittaa käytetyt laitteet
Nyt tiedät, miksi sinulle annettiin kaksi veistä ja kaksi haaruketta kerralla. Tiedät myös, missä järjestyksessä sinun tulisi käyttää niitä.
Hyvää ateriaa!
Jätä Kommentti