Pöydän asettaminen kotona

Moderni elämä on niin nopeaa, että monet ovat tottuneet syömään liikkeellä ollessaan, etteivätkö vie tarpeeksi aikaa ja huomiota tähän prosessiin. Mutta nyt ritarillisuuden ja tyylin kärkipää kaikissa juhlajuhlissa on kauniisti tarjoiltu pöytä.

Se riippuu siitä, kuinka lautaset, lasit, lasit, haarukat ja lusikat, lautasliinat ja muu järjestetään oikein - riippuu asenteestasi vieraaseen, juhlapöydän identiteetistä kodilomien olosuhteissa, emäntäsi taiteellisen maun tasosta ja estetiikasta.

Perussäännöt

Kun asetat pöydälle, on noudatettava seuraavaa järjestystä:

• Ensinnäkin pöytäliina peittää pöydän.
• Sitten järjestettyjen tuolien mukaan ruokia näytetään.
• Sitten ruokailuvälineet asetetaan ulos.
• Lasit, viinilasit, lasit, lasit (kukin niistä tarvittaessa) altistetaan saatavissa oleville lautasille.
• Ja lopussa - pöydän koriste-elementit.

Jokainen yllä olevista kohteista taulukon asettamiseen edellyttää huolellista valintaa ja asianmukaista käyttöä sekä kykyä palvella.

Kaunis juhlava pöytäliina tulisi silittää täydellisesti. Siinä ei voi olla tasoitettuja viivoja. Pöytäliinan värin, tekstuurin ja materiaalin tulisi olla tilanteeseen sopivia. Juhlatapahtumat vaativat valkoisia tai neutraaleja vaaleita pöytäliinoja. Materiaali sopii paremmin silkkiin, pellavaprofiileihin tai jacquard-tyyliin. Nämä ovat erikoisia sääntöjä. Vahvistus - valokuva Internetistä, jossa näitä värejä käytetään.

Palvellessaan perhetapahtumissa, lastenjuhlat - kirkkaat ja kuviolliset pöytäliinat ovat juuri sopivia. Aiheellisiin juhliin (uusi vuosi, pääsiäinen jne.) Tilanteeseen sopivat pöytäliinat, joissa on piirroksia, ovat hienoja.

Pöytäliinan oikean koon tulisi olla sellainen, että se peittää työtason koko pinnan ja roikkuu vähintään 25 cm reunoista. Reunan tulisi roikkua mahdollisimman paljon tasolle, joka ei ole alle tuolin istuimen. Pöytäliina kopioi pääsääntöisesti pöydän muodon.

Voidaan käyttää kahta pöytäliinaa - suurempi levitetään alhaalta klassisella menetelmällä ja pienempi asetetaan vinottain. Eli pienen pöytäliinan kulmat ovat molemmin puolin keskellä. Jos asetat pöydän tällä tavalla, se näyttää esteettisesti miellyttävämmältä.

Lisäksi koko työtason peittävän suuren pöytäliinan päälle voit asettaa keskelle polun, joka kulkee pöydän pitkää sivua pitkin.

Laitteet, joiden pitäisi olla pöydällä, riippuvat siitä, mitä tarjotaan vieraille hemmottelua. Se voi olla erilaisia ​​syvyyksiä, veitsi, haarukka, lusikka. Lasit tai viinilasit ja lasit. Myös astiat ja ruokailuvälineet jälkiruokia varten.

Eri aterioiden suunnittelun hienouksia

Tarjolla olevasta tapahtumasta riippuen erotellaan seuraavan tyyppiset taulukkoasetukset:

• Pitoihin.
• Cocktail party.
• Teehuone.
• Kahvila.
• Koko ilta.
• Lounas, aamiaista tai illallista varten.

Ruokasali

Helpoin tarjoilu on lounas, aamiaista tai illallista varten. Yleensä tässä tapauksessa palveleminen tapahtuu saman perheen jäsenille. Se voi olla sunnuntai-illallinen yhdessä tai aamiainen. On hyvä, kun kaikki ovat tottuneet asettamaan pöydän päivittäin antaen ilmakehän ruokaa. Tämä muuten edistää perheen yhteenkuuluvuutta, kehittää tiettyjä perinteitä.

Tätä varten ota lautaset, jotka soveltuvat tarjoillaan ruokalajiin. Seuraavaksi laita lusikka, haarukka ja tarvittaessa veitsi. Lisää ruokailuun lasi mehua tai vettä, kuppi teetä tai kahvia ja lautanen. Jos tämä on esimerkiksi sunnuntai-illallinen ja aiotaan ottaa alkoholia, niin myös lasit tai lasit. Tässä tapauksessa myös lasien läsnäolo vedessä olisi otettava huomioon.

Pöytäliina voidaan koristaa tavallisilla kangaslautasilla, ne voidaan yksinkertaisesti taittaa suorakaiteen muotoon tai asettaa monimutkaisella tavalla. Ruoka, jossa on erilaisia ​​hedelmiä tai marjoja, voi koristaa aamiaista tai illallista. Aina on syytä harkita, että suola-ravistaja ja pippurin ravistaja olisi tarjottava pöydälle.

Koko ilta sisältää joitain eroja. Ruokien käyttö on vain tavallista. Erilaisia ​​monimutkaisia ​​koristeita ei käytetä - vaatimaton maljakko (välttämättä matala ja muodoltaan yksinkertainen), jossa matalassa jalassa on minimimäärä kukkasia, riittää. On parempi valita valkoinen pöytäliina, poikkeuksena voit sallia herkkien pastellisävyjen käytön.

Samppanja-, viini- tai muun alkoholipullojen on oltava purkamattomia. Lasien viereen tulisi laittaa myös kudosliina.

Juhla-ateria

Juhlatilaisuudet tarjoavat melkein koko illan - monotonian astioissa, lautasliinoissa ja pöytäliinoissa tulisi jäljittää. Lasien vasemmalla puolella, jos juhla, aseta kortti kutsutun nimellä.

Buffet-pöydän asetus on yhä suositumpaa. Niitä on kahta tyyppiä. Ensimmäiselle on tunnusomaista, että pöytä on sijoitettu seinää pitkin. Se on koristeltu toisella puolella, eli vieraat tulevat siihen vain toisella puolella. Tämä vaihtoehto sopii yksityisjuhliin, hotelleihin ja hotelleihin, joissa on buffet. Toisessa tapauksessa pöytä on asetettu siten, että siihen pääsee kaikilta sivuilta. Käytä tätä tyyppiä häiden, toimistotilaisuuksien järjestämiseen.

HELP! Jos buffetissa on suuri määrä vieraita, on sallittua varata erillinen pöytä alkoholille ja välipaloja varten. Sen päällä on kaikki alkoholipullot, käännettynä yhteen suuntaan etiketteillä.

Kahvin tarjoilu

Kahvin tarjoilu riippuu siitä, minkä tyyppistä kahvia tarjoillaan - turkin kielellä, geyser-kahvinkeittimessä, latte tai cappuccino kahvinkeittimestä. Joka tapauksessa tarvitaan kolme elementtiä - kahvikuppi ja lautanen ja kahvlusikka. Jälkiruoka tarjoillaan tavalliselle astialle, mukana on jälkiruokalevyjä ja heille tarkoitettuja välineitä, olipa kyse sitten lusikasta tai veitsestä haarukalla, vieraiden lukumäärän perusteella laskettuna.

Sopiva koriste hedelmämaljaalla. Tarjoilu alkaa keskeisen osan täyttämisellä - missä marjat, hedelmät ja jälkiruoat sijaitsevat. Kahvi valmistetaan ja tarjoillaan vasta kun vieraat ovat saapuneet.

Teetarjoilu - se voidaan järjestää heti asettamalla kuppeja pöydälle, jos tarkka vieraiden lukumäärä on tiedossa. Jokainen on varustettava sopivalla lautasella kupille ja jälkiruokalevy lusikalla, haarukalla ja veitsellä. Yksi tai kaksi näistä laitteista voidaan poistaa. Joten esimerkiksi jos jälkiruoka tulisi syödä lusikalla, älä siis tarjoa haarukkaa ja veistä. Keskellä on astia jälkiruokia tai kakkurasia kakun kanssa. Muuten, kakkupalat syötetään erityisellä lastalla. Tarjoiluun voidaan myös lisätä maljakko tai suuri astia, jolle hedelmät asetetaan, viipaloidut ja kokonaiset.

Laitteiden sijoittaminen

Astioita järjestettäessä sitä tulisi pitää laitteiden välissä noin senttimetrin päässä. Tämän avulla vieras voi käyttää tilaa mahdollisimman ergonomisesti. Pöydän reunasta lautasen tulee olla 1,5 cm - 2 cm. Lautaset esitetään seuraavassa järjestyksessä - suuri välipalapatukka, pienempi siihen, ja päälle voit laittaa syvän, ensimmäisen ruokia varten tarkoitetun, jos sitä on valikossa.

Yleinen kilpiluokitus:

• Ruokailutila on iso - laita pohjaan.
• Pieni ruokasali tai pieni ruokasali on suuren päällä.
• Syvä ruokasali - sijaitsee yläosassa, kun tarjoillaan vain, jos vieraat aikovat tarjoilla keittoa.
• Patty-levy sijaitsee päälevyjen vasemmalla puolella ja sitä käytetään paahtoleipää, piirakoita, voileipiä. Heidän määrän tulisi vastata vieraiden lukumäärää.
• Jälkiruoka, syvä ja jälkiruoka, matala - ne korvaavat päälevyt. Yksi tarjoillaan jälkiruoan tyypistä ja koosta riippuen.
• Jälkiruoan aikana voidaan asettaa kulho, jos tarjoillaan jäätelöä, kermaa, kermaa, blanc mongea, hyytelöä jne.
• Tarjoillaan tavallisia ruokia ovat muna, kaviaari, salaattikulho, sekoitin, iso ruokalaji, kalalaatta, silli, ruusuke.

Lautasen reunan alle on suositeltavaa laittaa lautasliina oikealle. Juhlatilaisuuksiin on parempi käyttää kangasta, kun taas tavalliseen lomaan - paperi sopii.

Levyjen tulee luonnollisesti olla puhdasta ja kuivaa. Kosteiden lautasien pitäminen pöydällä pidetään huonoina muodoina. Mutta kiiltoon raastetut levyt puhuvat kaunopuheisesti emäntästä hyvän maun omistajana. Taiton ja tyylin korkeus palvelee lämmitettyjä ruokia pöydälle niin, että niihin maustettu ruoka on lämmin. Mutta tämän tekeminen on välttämätöntä vain ennen vieraiden laskeutumista pöytään. Tätä on erittäin vaikea tehdä. Erityinen sähkökaappi, joka toimii levyjen lämmittämiseen, voi auttaa tässä. Se ylläpitää tiettyä lämpötilaa, joka on mukava ja ei polta käsiä.

Laita veitset ja lusikka edelleen levyjen oikealle puolelle. Ja vasemmalla puolella levyjä ovat haarukat. Jälkiruoka lusikka, veitsi ja haarukka asetetaan levyn yläpuolelle vaakasuunnassa. Lisäksi lusikan ja veitsen kahva näyttää oikealta, kun taas haarukan kahva - vasemmalle. Eli kun heidät otetaan vastaan. Lasit on sijoitettu vinottain oikealle - suuret ovat kooltaan kauimpana ja pienemmät ovat lähempänä reunaa.

Alkoholijuomien ja muun tyyppisten juomien ruokailuvälineet:

• Samppanjalle - kapea pitkä ja pikarin muotoinen, leveä kaula.
• Punaviiniin.
• Valkoinen syy.
• Potterweinin lasit.
• Likerochnye.
• Sherrylle ja vermutille.
• Brandy ja brandy alla.
• Viskille.
• Lasit vodkaa varten.

Pöytäasetusten avulla voit laittaa lautanen tl: llä päälevyjen oikealla puolella ja veitsellä lusikoilla.

Lautasliinat - ovat viimeinen kosketus. Jos se tehdään huolimattomasti, se voi pilata kokonaisvaikutelman. Sen lisäksi, että lautasliina voi koristella pöytää, se suorittaa myös käytännön toiminnon. On syytä mainita heti, että lautasliinat ovat:

• Paperi.
• Kangas - pellavaa, silkkiä, puuvillaa.

Ihannetapauksessa, jos lautasliina, erityisesti juhliin, tehdään samasta kankaasta kuin pöytäliina. Jokaisella lautasliinalla on oma tarkoitus. Pyyhi kädet tai suu paperilla. Kudos peittää yleensä polvet. Tuolin selkänoja on mahdollista sivuuttaa tai roikkua taitettuna.

Pöydän sisustuksen tulee olla tapahtuman hengen mukainen. Koska koristekoostumuksia käytetään useimmiten:

• Kynttilät kynttilänjaloilla.
• Pienet maljakot kukilla.
• Maljakot hedelmillä.
• Joulukuuset - joulua ja uutta vuotta varten.
• Lasten aiheet, kuten pienet lelut, lastenjuhliin.
• Kankaalla lautasliinat koristelulla tekniikalla.

Mihin sijoittaa tarjoavat ominaisuudet

Suolakeittimet, pippurin ravistajat, sinappilaastarit tai kastikeveneet sijoitetaan yleensä lähempänä pöydän keskustaa. Jos tavoitat kaukana heistä, sinun on vain pyydettävä siirtämään tarvittava laite.

Lautasliinat asetetaan jokaiselle vieraalle erikseen. Mutta paikka on sallittu pöydälle, jossa he laittavat yleisen lautasliinan pidikkeen paperisilla lautasilla. Tämä on yleensä pöydän nurkka, jossa kukaan ei istu. Odotuksella, että hän ei häirinnyt ketään.

VAROITUS! Jos kaikki edellä mainitut laitteet on mahdollista sijoittaa pöydälle useammassa kuin yhdessä tapauksessa, ne asetetaan pöydälle tasaisesti.

Tarjoilu lasten lomalle

Lastenloman järjestäminen antaa sinun käyttää värikkäitä ruokia.

TÄRKEÄÄ! Käytettyjen ruokailuvälineiden ja ruokailuvälineiden on välttämättä täytettävä turvallisuusedellytykset lasten käyttäessä niitä.

Pöydälle on parempi laittaa koriste, joka vastaa tapahtuman teemaa. Esimerkiksi viipaloidusta hedelmästä tai eläimen muotoon asetettu torni. Esimerkiksi hedelmät voivat ilmoittaa syntymäajan.

Pienet yllätykset voivat lisätä hauskaa. Vieraat voivat luovuttaa paperilippia.

Valikkoa valittaessa on suositeltavaa ottaa huomioon, että lasten ei ole tyypillistä istua pitkään pöydässä. Siksi voit keittää pieniä voileipiä sekä viipaloituja vihanneksia ja hedelmiä - tällaisen herkuttelun voit aina noutaa.

Uudenvuoden lomapöytä

Ruokien ja kodinkoneiden järjestely juhlapöydällä, mukaan lukien uudenvuoden, pysyy samana kuin aina. Vain pöytäliinat, lautasliinat ja sisustus voivat olla erilaisia.

Pöytäliinaa valittaessa on suosittava kirkkaita, esimerkiksi punaisia ​​tai vihreitä värejä. Teemapiirustukset näyttävät erityisen hyvältä. Ne voidaan täyttää. Ja kirjailtu uudenvuoden pöytäliina pystyy luomaan tietyn ilmapiirin. Lautasliinat valitaan parhaiten siten, että ne muodostavat hyvän tandem pöytäliinan värimaailman kanssa. Heille ei ole välttämätöntä valita samoja värejä, se voi olla punaisen ja vihreän (perinteiset uudenvuoden värit), keltaisen ja punaisen sekä muiden vaihtoehtojen väriyhdistelmä.

Uudenvuoden pöydän sisustuksella kaikki on melko varmaa. Uudenvuoden motiiveilla kynttilät, jos haluat vihreää, punaista, kultaa tai hopeaa, inspiroivat juhlan ja upeauden henkeä. Ne lisäävät romantiikan lisäksi myös lämpöä ja mukavuutta. Voit käyttää myös loma-lautasliinan taitotekniikoita. Pöydälle voit asettaa juhlallisen koostumuksen männyn oksista tai käpyistä. Mutta sen on oltava kompakti, muuten se näyttää hankalalta.