Tislaus - mikä se on? Mikä on tislaaja, lajikkeet, päätarkoitus, toimintaperiaate

Ihmiskunta on jo pitkään käyttänyt alkoholijuomia. Alkoholipitoisen juoman luomiseksi ihmiset loivat primitiivisiä laitteita. Ajan myötä laitteet paranivat ja täydenivät.
Kuinka alkoholi luotiin? Tarkastelemme vastausta kysymykseen tarkemmin artikkelissamme.

Mikä on tislaaja?

Monet kysyvät: tislaaja - mikä se on? Yritetään selvittää se.Tärkein alkoholin tuotantomenetelmä on tislausprosessi, ja siihen perustuvaa laitetta kutsutaan tislaajaksi (moonshine).Alkoholin muodostuminen alkoholisislatukseen tapahtuu höyryttämällä meshin nestemäinen osa, mitä seuraa kondensoituneen höyryn asettaminen astiaan. Tätä toimintoa kutsutaan tislaukseksi.

Jos käytät tislainta, joka perustuu puhtaaseen vesijohtoveteen, niin lopulta saamme kristallinkirkkaan tislatun veden, joka on puhdistettu epäpuhtauksista, suoloista ja bakteereista.

Laitetyypit

Tuloksena olevan alkoholin laatu riippuu suurelta osin laitelajeista ja niiden rakenneosista. Tässä on joitain todistettuja laitetyyppejä:

Alambik on kuparitislauslaite, primitiivisin laitteista. Laite koostuu kuutiosta, kypärästä, kelasta, virtaamattomasta jääkaapista ja säiliöstä lopputuotetta varten. Suoravirtauksinen tislaaja antaa meille mahdollisuuden tislata kotona. Ainoa kielteinen vaikutus on se, että suorituskyky on heikko, juomassa voi olla fusel-öljyjä. Älä aja tislettä uudelleen.
Edistyneempi muotoilu kuparin tai ruostumattoman teräksen tislaajalle. Suunnittelu käsittää kuution, tikkerin, kannen, lämpömittarin, venttiilin, vesijäähdytysjärjestelmän putken kanssa, kelan, nesteen syöttöön / purkamiseen tarkoitetun liittimen. Ilmausputkessa on säätöventtiili. On malleja, joissa on erilliset lasiosat - diopteri, jääkaappi. Se on erinomainen suorituskyky, sitä voidaan käyttää myös kotona. Suoritetaan nesteen toistuva juoksuaukkoöljyjen perusteellinen puhdistaminen alkoholista.

TÄRKEÄÄ! Alkoholisislauslaite, jossa on holkki, voi olla vajaakäyttöinen tislauskolonnissa.

Edistynein on kolmas tyyppi alkoholitislaketta, joka on varustettu tislauskolonnilla. Se on varustettu uunilla, vesisäiliöillä / mash / kuuhuuhteella, höyryputkella, alkoholin haihduttamiseen tarkoitetulla putkella, lämpömittarilla, höyrysäiliöllä, purkilla, putkella suodattimeen, suodattimilla kuparilevyillä, kelalla, jäähdytysjärjestelmällä ja hydrometrillä. Suunnittelu tuottaa 100% puhtaan tuotteen. Ainoa haittapuoli on korkeat kustannukset ja massaisuus.

Kaikki esitetyt tyyppiset tislaajat on suunniteltu tuottamaan puhdasta kuuhiiriä. Voit hallita itsenäisesti tislausprosessia, jonka seurauksena saat korkealaatuisen tuotteen edulliseen hintaan.

Kumpi valita? Viljan, rypäleen kuuhun, viskin tai konjakin tuotantoon sopii ensimmäinen tyyppi - alambric. Tuoksuva perinteinen kuuhiina tuottaa toisen tislaajan, jossa on vahvistuspylväs. Jos tuotat molemmat suurina määrinä, sinun tulisi valita kolmas yksikkö tislauskolonnissa. Tee siitä korkealaatuista kuuhuisua tai viinaa.

Päätarkoitus

Kuuhiilitislauslaitteiden sisäinen rakenne on tyypillinen: niissä toimii neljä tärkeää komponenttia - tislauskuutio, kela, jäähdytin ja astiat. Tislauskuutiossa tapahtuu alkoholin erottamista vedestä. Se on yleensä kuparia. Jäähdytin on vesitakki, joka kääri kelan jäähdyttämällä, höyryt jäähdytetään siinä. Kela on valmistettu kuparista tai ruostumattomasta teräksestä, materiaaleilla on hyvä lämmönjohtavuus. Vastaavasti kondensoitunut höyry muodostetaan säiliöön virtaavaan poistoaukkoon.
Lisälaitteet:

Sukhoparnik - säiliö, johon höyry tulee, sitten se jäähdytetään, jakautuen osiin. Siinä flegma (neste, joka haittaa sivuhaa) on osittain erotettu. Alkoholia sisältävät kevyet höyryt liikkuvat edelleen kelaa pitkin jäähdyttimellä. Tislaajassa voi olla kaksi kuivaa höyrylaivaa, aromaattiset yrtit, kuori, mausteet lisätään yhteen niistä, jotta lopputuotteelle saadaan miellyttävä tuoksu.

TAUSTA. Sukhoparnik valmistettu ruostumattomasta teräksestä. Se näyttää pullolta, jossa on integroidut varusteet höyryn syöttämistä / poistoa varten.

Vahvistuspylväs (tsaari) - pitkä putki (40 cm), joka on asennettu pystysuoraan tislauskuutioon. Se tuottaa puhdistettua kuuhiiviä, jonka lujuus on 80-85%.
Tislauskolonni on eräänlainen monikerroksinen suodatin (45 cm). Sen tasoilla käytetään erilaisia täyttösuuttimia (ruostumattomasta teräksestä tai kuparista valmistetut lastut, jouset, silputut lankapalat). Se tuottaa alkoholia, jonka vahvuus on jopa 96 astetta.

Toimintaperiaate

Primitiivisin kuuhiiri toimii edelleen tekniikan avulla: haihdutettu - jäähdytetty - tiivistetty - kerätty.

Tarkastellaan yksityiskohtaisemmin elementtien sisäistä vuorovaikutusta. Kun alkuperäinen mash lämmitetään, nestemäinen osa haihtuu (vesi + alkoholi + epäpuhtaudet). Sitten höyry puhdistetaan edelleen imukupissa ennen kondensoitumista. Tämän jälkeen kelaan jäänyt höyry jäähdytetään ja muodostuu kondensoitumista. Seuraavaksi tuloksena oleva kuuhiina virtaa säiliöön valintaa varten. Jos nesteen ensimmäisen tislauksen jälkeen samea neste virtaa säiliöön, se tarkoittaa, että lauhde sisältää tietyn määrän epäpuhtauksia. Tämän jälkeen suositellaan toistuvaa jakotislausjaksoa.