Nykyaikaiset monitoimikoneet ja painekeittimet yksinkertaistavat huomattavasti lempiruokasi valmistusprosessia. Jotta käsiteltäisiin monenlaisia toimintoja ja valitaan tarpeisiisi sopiva tekniikka, on välttämätöntä ottaa huomioon kunkin tyyppisen laitteen edut ja haitat.
Multicookerien edut ja haitat
Hidas liesi on laite, jolla on kyky valita erilaisia lämpötilaolosuhteita suuren määrän erilaisten ruokien keittämistä varten. Hitaalla liesillä voit keittää samoja ruokia kuin tavallisessa liesissä, mutta prosessinhallintaan kuluu vähemmän aikaa. Tästä huomattavasta ruoanlaiton yksinkertaistamisesta huolimatta sinun on ensin vietettävä aikaa lajittelemaan paljon ohjelmia ja oppimaan laitteen käyttöä. Ruoka hitaassa liesissä kypsennetään monenlaisissa lämpötiloissa. Lämmityselementti voi toimia matalassa lämpötilassa, kuten sammuessa, ja korkeammassa - paistaessa ja paistaessa.
Multicookerin käytön edut:
- Mahdollisuus automaattiseen keittoon ilman ihmisen osallistumista prosessinohjaukseen.
- Valmiiden aterioiden automaattinen lämmitys ja lämpötilan ylläpitäminen.
- Ajastimen ja viivästyneen käynnistyksen asettaminen ruoanlaittoon määrätyn ajan kuluessa.
- Käytä vähimmäismäärää mausteita ja öljyä tuottamaan vähemmän kaloreita ruokia.
- Jopa ruoan lämmittäminen säilyttämällä suuri määrä vitamiineja ja ravintoaineita.
- Multikookerin ulkopinta on hieman kuumennettu ja sen käyttö on yleensä turvallista kokemattomille kokkeille.
Hallussaan niin laajoja ominaisuuksia, multicookerilla on useita haittoja:
- Melko korkea hinta, etenkin malleissa, joissa on paljon toimintoja.
- Joidenkin ruokien hidas keittäminen keitto- ja muuntamistiloissa.
- Lisätoimintojen hajonta. Jos tarvitset erityistä keitto-ohjelmaa, voit ostaa tämän varten erillisen erikoislaitteen. Esimerkiksi, kun haluat ottaa tavallisen monitoimikoneen ruoanlaittoon ja leivän leipomiseen, hanki lisäksi hyvä leipäkone kuluttamatta rahaa kalliiden monitoimikeittimien, joilla on lisätoiminto, ostamiseen.
Mitä eroa on painekeittimellä ja monitoimikoneella?
Painekattila on laite ruoanlaittoon ilmatiiviissä astiassa korkeassa paineessa, mikä antaa korkeassa lämpötilassa saattaa ruoan valmiuteen vähimmäisajan.
VAROITUS! Painekattila on vaarallinen laite johtuen kuuman höyryn pitämisestä korkeassa paineessa. Tätä tekniikkaa tulisi suojata lasten käytöltä.
Ensinnäkin, nämä kaksi laitetta eroavat toisistaan tavalla, jolla ne vaikuttavat tuotteisiin: monikeittimessä keittoprosessi suoritetaan erilaisten lämpötilaolosuhteiden vuoksi, ja painekattila valmistaa ruokia korkeassa lämpötilassa ja vakiopaineessa.
Hyödyt ja haitat painekattiloissa
Korkean lämpötilan ylläpitämisen vuoksi tämän laitteen avulla voit keittää ruokia paljon nopeammin. Keskimäärin se nopeuttaa prosessia 2–4 kertaa, ja tietyntyyppiset tuotteet (pavut, pavut) - jopa 8 kertaa. Lisäksi kaikki tuotteet tällaisen lämpökäsittelyn jälkeen säilyttävät luonnollisen värinsä ja mehunsa. Keittäminen tapahtuu lisäämättä öljyä, jolloin voit luoda vähäkalorisia, terveellisiä ruokia.
Painekattiloiden tärkeimmät edut ovat seuraavat yksityiskohdat:
- painekattila vähentää keittoprosessia korkean paineen ja lämpötilan takia;
- lyhytaikaisen prosessoinnin aikana painekattilassa tuotteiden väri pysyy luonnollisena hapen puuttumisen vuoksi;
- laite on erittäin kätevä rikkaiden keittojen ja viljojen nopeaan valmistukseen;
- sähkönkulutus on paljon vähemmän kuin muissa keittiökoneissa.
Samanaikaisesti ne ovat joissain toiminnallisissa ominaisuuksissa huonompia kuin krokkarokat:
- painekattilassa voi vain keittää ja hautua, toisin kuin monitoimikone, sillä ei ole paistamista tai paistamista;
- ajastinta ei voida asettaa;
- kypsennysprosessin aikana multikookeri voidaan avata tuotteiden valmiuden tarkistamiseksi, mutta painekattilaa ei voida avata, koska sen sisällä pidetään korkea paine;
- yleensä tämä tekniikka on huomattavasti kooltaan suurempi kuin crock-potti, ja se tarvitsee enemmän vapaata tilaa.
Kumpi on parempi - hidas liesi tai painekattila
Kun valitset keittiölaitteiden välillä, laitteen toimivuuden tarve on ratkaisevan tärkeä. Hidas liesi antaa sinun keittää monenlaisia ruokia, ja sen avulla voit kokeilla epätavallisimpia reseptejä tai käyttää automaattisia vakio-ohjelmia. Mutta painekattila keittää tuotteita paljon nopeammin ja säilyttää niissä enemmän luonnollisuutta, tällainen laite soveltuu yksinkertaistamaan päivittäisten terveellisten ruokien valmistusta.
Jätä Kommentti