Induktiohella on sähkökeittiöväline keittämiseen, joka lämmittää sen työpinnalla olevat astiat suurtaajuusmagneettisessa kentässä esiintyvien induktiovirtojen avulla.
Suurin ero induktiolieden ja klassisen sähkökiuan välillä on se, että se ei lämmitä itseään, vaan virittää lämmitystä aiheuttavat induktiovirtaukset suoraan polttimeen asennetun keittiötarvikkeen sisällä. Siten pannun sisällön kuumentaminen ja keittäminen alkavat melkein heti laitteen käynnistämisen jälkeen. Sähköliesi puolestaan lämmittää ensin polttimen, joka siirtää sen sitten lämmön siinä seisoviin astioihin ja vasta sen jälkeen sisältöön.
Siksi tämän tekniikan tärkeimmät edut:
- taloudellisempi verrattuna klassisiin analogeihin;
- ruoanlaitossa paljon nopeammin - esimerkiksi kiehu vesi voi olla useita kertoja nopeampi;
- suurin hyötysuhde (80 - 90%);
- korkea turvallisuustaso: ensinnäkin, jos polttimessa ei ole keittiövälineitä, se yksinkertaisesti ei toimi, ja toiseksi, edes työtaso ei kuumene korkeisiin lämpötiloihin - kuumennus tapahtuu kosketuksessa kuumien ruokien kanssa, ja kun kosketus on valmis, pinta jäähtyy nopeasti;
- tämä tarkoittaa, että epämiellyttäviä hajuja ei muodostu, kun ruoka väistämättä pääsee polttimiin;
- asetetun lämpötilan ylläpitämisen korkea tarkkuus;
- suuren määrän lisätoimintoja;
- verkkojännitteestä riippumattomuuden puute;
- keittotaso sammuu, kun astiat poistetaan niistä automaattisesti;
- yksinkertaisuus lähteä.
Kolikolla on kääntöpuoli. Tämäntyyppinen liesi on klassista kalliimpaa, ja he tarvitsevat erikoisvälineitä - tavallinen ei enää ole sopiva. Ehkä ostaa uusi induktiovirroilla toimiva liesi, sinun on myös käytettävä rahaa ruokia varten.
VAROITUS! Pidä magneettia pohjassa varmistaaksesi, soveltuuko astia tai astia induktioliesi keittämiseen. Jos se houkuttelee, voit valmistaa ruokaa turvallisesti sellaisilla ruuilla. Muuten sinun on varastossa uusia keittiövälineitä.
Polttimen pienen pinta-alan käyttävien esineiden, kuten turkin, käyttämiseksi sinun on myös huolehdittava erityisen sovittimen ostamisesta, muuten fiksu tekniikka katsoo, että se ei maksa mitään ja sammuu vain. Jopa induktiokeittimet aiheuttavat vähän melua käytön aikana - sisäiset jäähdyttimet, jäähdytyspatterit, työ.
Mutta induktiokeittimen suurin haitta on, että se voi olla ristiriidassa muiden keittiövälineiden kanssa.
TAUSTA. Koska lämpötilan muutosnopeus induktiokeittimessä on paljon suurempi, tämä jättää keittoprosessiin tietyn jäljen. Se eroaa ruoanlaitosta klassisella tekniikalla, ja sinun on mukauduttava siihen.
Induktiokeittimen koostumus on hyvin yksinkertainen. Se koostuu kotelosta, ohjausyksiköstä, lämpötila-anturista, virtapiiristä, joka sisältää tasasuuntaajan ja pulssisäätimen.
Yllä on pinta, joka on valmistettu lasikeraamisesta tai muusta komposiittimateriaalista, jolla on samanlaiset ominaisuudet. Sen alla on polttimia. Jokainen edustaa kelaa, jossa vuorotteleva magneettikenttä herätetään. Kelan keskellä on lämpötila-anturi. Lähellä on tuuletin ja virranhallintakortti.
Kun laite kytketään päälle, induktorin läpi kulkee suurtaajuusvirta, joka synnyttää vuorottelevan magneettikentän, joka ulottuu keittopinnan ulkopuolelle. Kun kenttä kohtaa matkallaan metallisia astioita, joilla on magneettiset ominaisuudet, se aiheuttaa pyörreinduktiivirtauksia, jotka metallin läpi kulkeutuessaan kestävät ja aiheuttavat kuumenemista.
Tätä prosessia fysiikassa kutsutaan sähkömagneettiseksi induktioksi, ja se loi perustan induktiokeittimien toimintaperiaatteelle, mistä niiden nimi tulee.
Kuten jo mainittiin, induktiokeittimillä on joukko lisätoimintoja. Alla on esimerkkejä hyödyllisimmistä vaihtoehdoista.
- tehostin - Tämän toiminnon avulla voit siirtää osan energiasta nopeasti polttimien välillä.
- Pika aloitus - painat vain yhtä painiketta, ja liesi itse päättää, missä astiat ovat ja mikä kela tulisi kytkeä päälle.
- lämmitys - jätät lautasen liesiin, ja se pidetään sopivalla tasolla syömiseen.
- Suojaava sammutusjoka laukaisee pinnan kosketuksessa veden kanssa.
- tauko - Joskus tapahtuu, että sinulla ei ole aikaa useille samanaikaisesti valmistetuille ruokia, ja sinun on keskeytettävä yksi tai useampi niistä. Induktiokeittimissä on tällainen mahdollisuus!
Induktiokeitin on monella tapaa parempi kuin sen teknologiset kilpailijat - kaasu- ja klassiset sähköuunit. Se on taloudellisempaa, ohjattavaa ja mikä tärkeintä - turvallista. Huolimatta siitä, että se maksaa hiukan enemmän, tämä raha maksaa käytön aikana nopeasti säästöjen vuoksi, koska keittotasoa käytetään usein ja se on yksi asunnon tehokkaimmista kotitalouskuluttajista.
TÄRKEÄÄ! Kun ostat induktioliesi, varmista, että se kytketään täysin käyttöohjeiden ja teknisen tietosivun vaatimusten mukaisesti: langan paksuus ja koneen nimellisarvot eivät ole pienempiä kuin vaaditut, laite on maadoitettu ja sähköjohto kulkee paneelista suoraan laitteeseen ilman haarautumista ja jatkeita.
Useiden päivien keiton jälkeen sopeudut täysin uusiin olosuhteisiin, ja lisätoiminnot tekevät keittoprosessista entistä mukavamman ja nopeamman.
Jätä Kommentti