Kun hankitaan liesi, ensimmäinen asia, jolla ostaja kohtaa, on sen tyyppi. Laatoille on yhteensä 3 vaihtoehtoa - sähkö, induktio- tai kaasu. Tämä artikkeli on yksityiskohtainen keskustelu kahden ensimmäisen laitteen välisistä eroista.
Nykyaikaisissa sähköuuneissa käytetään pääasiassa lasikeramiikkaa. Se on melko kestävä, sillä on hyvä energiatehokkuus ja näyttää paljon nykyaikaisemmalta ja tyylikkäämmältä verrattuna edeltäjäänsä - emaloituun metallipintaan sijoitettuja metallileipiä.
Tällaisen materiaalin levyistä on nyt tullut menneisyyden jäänne, ja kesäasukkaat käyttävät niitä varmuuskopiona kesämökeissä.
Lämmitys nykyaikaisissa sähköuuneissa tapahtuu spiraalielementeillä, jotka on valmistettu erikoiseoksista. Halogeenilämmittimet ovat myös yleisiä.
Induktiopaneeleissa käytetään myös lasikeraamista pinnoitetta sekä karkaistua lasia. Jälkimmäisellä on useita ilmeisiä etuja - se on halvempi, helpompi puhdistaa, ja vaikka sekin voisi vaurioitua, se ei leviä hajanaisin osin, kuten keraamisella pinnoitteella tapahtuu. Karkaisun lasipinnan haittana on sen reuna.
Huolimatta siitä, että induktioliede on myös sähkölaite, sen toimintaperiaate eroaa radikaalisti tavanomaisesta sähköhellasta, jossa lämmitys tapahtuu lämmönjohtavuudesta johtuen polttimen lämmityselementistä keittoastiaan ja sen sisältöön.
Induktiopaneeli toimii sähkömagneettisen induktion periaatteella. Englantilainen fyysikko M. Faraday löysi tämän ilmiön 1800-luvun alkupuolella. Sähkömagneettinen kenttä herätetään induktiokeittimen sisällä.
Se siirretään astioihin, joissa on ferromagneettisesta materiaalista valmistettu metallipohja. Jälkimmäinen ottaa käyttöön suljetun johtavan piirin, jossa induktiovirta esiintyy. Se on syy astioiden lämmittämiseen.
Kuten toimintaperiaatteesta käy ilmi, käytettyjen astioiden on oltava valmistettu sopivasta materiaalista: keraamisia tai lasisia astioita ei voida enää käyttää. Astian pohjassa on oltava sähkömagneetti.
Muuten, tänään tarjotaan laaja valikoima induktiokeittimille sopivia ruokia sekä erityisiä vuorauksia ja tukia tavallisten ruokien käyttämistä varten.
TAUSTA.Pidä magneettia sen pohjassa, jotta voidaan tarkistaa, sopivatko ostetut keittiövälineet induktiopinnalla ja vastaavaa merkintää ei näy pakkauksessa. Astiat sopivat, jos tunnet vetovoiman.
Induktiokeittimellä on useita mukavuuksia: sen pinta on helpompi puhdistaa, se lämpenee nopeammin ja reagoi lämpötilan muutoksiin. Lisäksi se on noin puolitoista kertaa taloudellisempi kuin klassinen liesi korkeamman lämmitysnopeuden (3-4 kertaa) ja suuremman hyötysuhteen vuoksi, koska astiat ja kypsennetyt astiat kuumenevat suoraan itse laattojen sijasta.
Myös induktiokeittimet ovat turvallisempia:
- ensiksi, ne kuumenevat paljon vähemmän kuin sähkölämmittimet, ja lämmitys tulee astioista eikä päinvastoin, joten palamisen todennäköisyys on paljon pienempi;
- toiseksi, uuneissa automaattisen sammutuksen toiminta toteutetaan siinä tapauksessa, että polttimeen asetetaan tyhjä astia tai jos kaikki neste on kiehunut siitä.
Koska nämä kattilat on varustettu sisäänrakennetulla tuulettimella, joka jäähdyttää pintaa, ne, toisin kuin sähköuunit, lähettävät merkityksetöntä melua.
Osittain edut ja haitat on jo kuvattu edellisissä kappaleissa. Yhteenvetona voidaan todeta, mitkä ovat hyvät ja huonot puolet kunkin keittopinnan tyypistä.
Sähköpaneeli
Sähköpaneelin etuihin kuuluu:
- alhaisempi hinta kuin induktion analoginen;
- asennuksen ja liittämisen helppous - voit selviytyä täysin yksin;
- tavanomainen keitto dynamiikka;
- ruokailuvälineille ei asetettu erityisiä vaatimuksia;
- hiljainen työ;
- kyky asentaa yhdessä muiden kodinkoneiden kanssa.
Tämän tyyppisten liesien haitat ovat:
- matala hyötysuhde - 30 - 60%;
- korkea laitteen pintalämpötila, kyky polttaa itseäsi;
- laitteiden useampi ja huolellinen hoito;
- älyllisen sammutuksen puute;
- kyky vaurioittaa keittopinnan lasikeraamista materiaalia, nokea, muun suolaa ja sokeria sisältävästä ruuasta.
Induktiopaneeli
Kiistattomia etuja ovat:
- ennätystehokkuus - jopa 90%;
- seurauksena - korkea hyötysuhde käytön aikana;
- parempi turvallisuus verrattuna muihin uuneihin, mukaan lukien kaasu;
- aikaa säästävä, koska astiat kuumenevat huomattavasti nopeammin ruoalla tai vedellä;
- pinta on helppo puhdistaa kypsennyksen jälkeen;
- enemmän kuin liesi, toimintojen lukumäärä;
- tarkempi lämpötila ja nopea reagointi sen muutokseen sekä ylös että alas;
- laaja valikoima suunnitteluratkaisuja: saatavana on erilaisia muotoja ja erilaisia värimaailmia.
Induktiokeittien haittoja voidaan pitää:
- suhteellisen korkea hinta;
- ruokia, jotka eivät sisällä ferromagneettista materiaalia;
- kyvyttömyys käyttää ruokia, jotka peittävät polttimen riittämättömän alueen - etenkään et voi tehdä kahvia Turkissa;
- sähkömagneettisen kentän kielteisen vaikutuksen mahdollisuutta muihin keittiökoneisiin, yhteensopivuutta on harkittava;
- lisävaatimukset sähköjohdotuksille, koska lämmitystekniikka vaatii suuria virtapiirejä piirissä;
- alhainen melutaso.
Laitteiden, etenkin keittiön, valinta on aina yksilöllinen. Se riippuu tulevien omistajien ja käyttäjien maista ja mieltymyksistä.
Kotiäiti, kun vaihtaa induktiomallille sähkömallilla, kokee ensimmäistä kertaa epämukavuutta ja tapaa johtuu muista kypsennysnopeuksista, jotka voivat aluksi palaa ja kuivua. Mitä vanhempi isä on, sitä pidempään sopeutuminen voi kestää.
On myös otettava huomioon, että induktioliedet eivät ole “ystäviä” kaikissa kattiloissa ja astioissa, joten vaihdettaessa laitetta sinun on todennäköisesti harkittava ruokien koostumusta, josta voi tulla lisäkustannuksia.
TÄRKEÄÄ! Muista kiinnittää johtoihin asianmukaista huomiota. Johtojen paksuuden ja virrankatkaisijan arvon on välttämättä vastattava teknisessä esitteessä ilmoitettua kytkentätehoa.
Muu induktioteknologia ylittää tekniikan edeltäjänsä - se on taloudellisempi, toiminnallisempi, älykäs ja turvallisempi.
Jätä Kommentti