Mausteet antavat erityisen maun ja aromin melkein jokaiselle ruoalle. Jokaisessa keittiössä on vähintään vähäinen maustesarja, jota perheenjäsenet rakastavat. Mutta jopa tässä tapauksessa on hyödyllistä oppia kuinka säilytä mausteita keittiössä ja mikä on niiden säilyvyys.
Missä säilyttää mausteet?
Mausteiden asianmukainen varastointi voi pidentää merkittävästi niiden säilyvyyttä. Valaistus vaikuttaa ensisijaisesti tuotteen laatuun. Ultraviolettisäteet ja hehkulamput vaikuttavat kielteisesti mausteen tilaan. Lisäksi kosteudella ja kuumuudella on negatiivinen vaikutus. Siksi on olemassa tiettyjä sääntöjä, joissa keittiön paikoissa on sallittua säilyttää mausteruokia:
- suljettu laatikko, poissa pesuallasta ja liesistä;
- avoin seinäkaappi, mieluiten kaihtimilla ovilla;
- erityinen hylly tai teline mausteiden varastointiin (tämä on ystäville, niin että kaikki on käsillä, telineen on tässä tapauksessa sijaittava kaukana ikkunasta, liesistä ja pesuallasta).
On tärkeää! Jatkuvan altistumisen ollessa lämpöä ja kosteutta mausteissa, ne menettävät dramaattisesti ominaisuutensa. Hyödyllisestä tuotteesta tulee paljon vähemmän kyllästettyjä komponentteja, jotka hyödyttävät kehoa ja maistavat ruokaa.
Viime vuosina keittiösuunnittelijat ovat tarjonneet asiakkaille vaihtoehtona pyörien sisäänvedettävä hylly, jonka he rakentavat keittiöön. Tämä on erinomainen säilytysvaihtoehto mausteille, jos hylly sijaitsee kaukana pesuallasta ja liesi. Mauste ei saa kevyttä, keinotekoista tai luonnollista.
Mitä säilyttää mausteita?
Ahkerat kotiäidit yrittävät yleensä antaa keittiöölleen houkuttelevan ilmeen pienissäkin asioissa. Tämä heijastuu ruokia säästää mausteita. Käytetään erilaisia vaihtoehtoja, ehkä jopa mausteastian itsenäistä valmistusta.
Erilaisia astioita voidaan käyttää asianmukaiseen varastointiin:
- lasipurkit;
- tina pussit;
- muovisäiliöt;
- paperipussit.
On tärkeää! Älä säilytä mausteita muovipusseissa, sillä se voi lyhentää merkittävästi niiden säilyvyyttä ja heikentää makua.
Jääkaappi ei myöskään ole paras paikka säästää mausteita. Kylmä ja kosteus vähentävät tuotteen hyödyllisiä ominaisuuksia ja vähentävät mausteiden varastointiaikaa. Tuntuu hyvältä tällaisissa olosuhteissa vain punaisten paprikoiden perhe. Ne antavat edelleen ruokia alkuperäisen maun ja maun, vaikka niitä pidettäisiin jääkaapissa.
Joissain tapauksissa mausteiden alkuperäisistä ruokia voi tulla sisustukseksi, kun suunnittelet keittiötä ja työtilaa.. Tyylikkäät lasi- tai muovisäiliöt, joissa on kirjoituksia tai tarroja, näyttävät hyvältä. Tinalaatikko mausteilla voidaan sijoittaa työalueen yläpuolelle kiinnitetylle magneettikortille.
On myös muistettava, että maustepurkkien käyttö koristeena, sanelee omat säännöt. Joten pankkien on aina oltava puhtaita ja täynnä, muuten kaikki kauneus poistuu korjaamattomasti.
Mausteiden säilytysaika
Kun tehdaspakkaukset suljetaan, mausteiden pitkä varastointiaika on jopa 3 vuotta. Samana ajanjaksona varastoidaan neilikka, neilikka, pippuri ja kaneli. Till 2 vuotta jauhetut mausteet ja kasvien kokonaiset varret ja lehdet säilyttävät ominaisuutensa. Kuivattuja juuria ja siemeniä voidaan pitää keittiössäsi jopa 4 vuotta, ja kuivatut vihannekset ja hedelmät eivät pysy yli kuuden kuukauden ajan.
On tärkeää ymmärtää se avatut paketit eivät voi enää tarjota korkealaatuista tallennustilaa. Siksi avatut pussit eivät varastoidu yli 10 kuukautta. Lisäksi on hyödyllistä tietää, että kuivatut pähkinät voivat makaa keittiön kaapin hyllyllä enintään 3 vuotta ja jääkaapissa olevat tuoreet yrtit tulee heittää pois viiden päivän kuluttua.
Mausteet ja erilaiset lisäaineet voivat parantaa ruoan makua merkittävästi, mutta ne voivat pilata sen kokonaan. Siksi mausteita on säilytettävä oikein, eikä tätä pidä unohtaa, varsinkin jos keittiössä on suuri määrä astioita, joilla on erilaisia mausteita.
Jätä Kommentti