Yli 30 vuotta on kulunut siitä, kun ensimmäinen leipäkone ilmestyi kotikeittiöön. Monet kotiäidit onnistuivat arvioimaan tämän laitteen ansioita. Käyttöongelmia ei aiheudu, kun käsillä on käyttöohjeet. Entä jos leipäkone ostetaan kädestä tai vastaanotetaan perintönä (lahjana) ilman huoltokutsua? Vai kadotettiinko se? Tällaista käytännöllistä ja kätevää kotitalouslaitetta ei tarvitse piilottaa hyllylle. Voit selviytyä leipäkoneesta ilman paperille tulostettua käsikirjaa. Tärkeintä ei ole pelätä ja lähestyä asiaa perusteellisesti.
Leipäkoneen käyttö jokapäiväisessä elämässä
Nykyään on olemassa lukemattomia malleja sähköleipävalmistajista. Mutta niiden suunnittelu- ja tuotantoalgoritmi eivät ole paljon erilaisia. Siksi algoritmi "tuntemattoman" kodinkoneen tutkimiseksi näyttää samalta.
Tutustuminen malliin
Ensimmäinen askel on instrumentin visuaalinen tutkiminen. Mikä tahansa leipäkone koostuu kolmesta pääelementistä:
- Kotelo kansi ja ohjauspaneeli;
- Leivonta-astia;
- Irrotettava lastalla sekoittamista varten.
Varmista, että kaikki osat ovat läsnä ja että ne eivät ole vaurioituneet. Muoto ja spaatti ovat irrotettavia osia. Lastu, yleensä, laitetaan yksinkertaisesti akselille, joka sijaitsee leivinmaljan alaosassa. Muotti voidaan poistaa / asettaa koteloon eri tavoin, joten sinun tulisi ensin yrittää. Saatat joutua kampemaan sitä, irrottamaan pidikkeet tai vetämään vain vaivalla.
Kulhon tilavuuden määrittäminen
Kuinka monta tuotetta voidaan ladata leipäkoneeseen ja kuinka paljon leipää tulee, riippuu lomakkeen tilasta:
- Kolmen litran veden tilavuudella saadaan jopa 0,9 kg painava leipä.
- Tilavuudella 2,5 litraa. - 0,5 - 0,7 kg .;
- Jos lomakkeen tilavuus on alle 2,5 litraa, leipä painaa jopa puoli kiloa.
Leivontakauhan tilavuuden selvittäminen on melko yksinkertaista. On tarpeen ottaa astia, jonka tilavuus on tiedossa (purkki, lasi, mittausastia) ja täyttää se vedellä. Kaada neste kulhoon ja toista toimenpide, kunnes muotti on täynnä. Tässä tapauksessa on tarpeen laskea kaadetun veden määrä.
Tärkeää! Tulevaisuudessa, kun valitset leivontareseptin, sinun on keskityttävä kulhon tilavuuteen. Kapasiteetin ylittäminen voi vahingoittaa leipäkoneita.
Oppimisasetukset ja hallinta
Seuraava vaihe on perehdyttäminen johtoon. Nykyaikaisissa malleissa on painikkeiden lisäksi todennäköisesti näyttö, joka heijastaa ohjelman valintaa ja sen etenemistä. Ja vanhemmissa näytteissä ohjaus suoritetaan vakiotoiminnoilla: Käynnistä / Pysäytä, Valikko, Kuoren väri (ei aina ole), Ajastin. Valikkopainike valitsee työohjelman, jota varten ruoanlaitto tapahtuu. Niiden lukumäärä riippuu tietystä mallista (leipä, pää, erityinen, ranskalainen, nopea, taikina, kuppikakku jne.). Ajastintoiminnolla voit asettaa leipäkoneen käynnistyksen alkamisajan. Joten kun olet ladannut ainekset illalla, voit saada leivän kuumaa leipää oikein aamiaiseksi. Ajastin asetetaan työohjelman valitsemisen jälkeen.
Ainesosan valmistus
Tavallisen leivän leipomiseen tarvitset:
- Hiiva - käytä vain kuivaa hiivaa, jonka pakkauksessa on merkintä "nopeasti toimiva". 0,5 kg jauhoja varten otetaan 2 tl;
- Jauhot ovat pääosa, josta lopputuotteen laatu riippuu suuresti. Leipäkoneelle parasta on durumvehnästä valmistettu ja paljon gluteenia sisältävä leivonnainen;
- Suola on välttämätön komponentti, joka parantaa leivän makua. Ota keskimäärin 2 tl / 0,5 kg jauhoa;
- Sokeri - antaa leivontaan pehmeyden ja on mukana hiivan käymisessä. Sen sijaan voit käyttää hunajaa tai muita makeutusaineita. Tavalliselle leipälle sokeria otetaan 1,5-2 ruokalusikallista 0,5 kg jauhoa kohden. Sen leipominen vie luonnollisesti enemmän;
- Rasvat - käytä voita, margariinia, kanaa, sianlihaa tai kasvirasvoja. Se ei anna leivonnaisten tarttua muotoon, ja tuoksu ja maku saavat erityisen sävyn;
- Nestemäinen - käytä pääasiassa vettä, mutta voit käyttää maitoa, jogurttia, heraa. On suositeltavaa käyttää noin 220 ml nestettä 0,5 kg jauhoa kohden.
Tärkeää! Kaikkien ainesosien on oltava tuoreita ja lämpimiä (vähintään huoneenlämpöinen).
Ainesosien sijoittelu
Ainesosat voidaan merkitä kirjanmerkkeihin kahdella tavalla. Joissain malleissa sinun täytyy ensin laittaa hiiva kulhoon, kaada jauhot ja kaata varovasti neste siihen ja lisätä loput komponentit. Harvemmin käytetty on toinen menetelmä, kun neste kaadetaan pohjalle ja kaadetaan sitten jauhoja. Hiiva ja kaikki muu ovat sen päällä. Mutta riippumatta siitä, mitä menetelmää käytetään, on olemassa yksi sääntö - hiiva ei saa olla kosketuksissa veden kanssa. Tämä on erityisen tärkeää viivästyneellä paistamisella.
Reseptistä riippuen voi olla toinen järjestys ainesosien lataamiseksi leipäkoneeseen.
Toiminta Menettely
Varmista ennen komponenttien asettamista muottiin, että se on ehdottoman puhdas ja sekoituslaatta on paikoillaan. Täytetty kulho asetetaan paikoilleen ja kansi suljetaan. Paistamisohjelma valitaan, kuoren paistoaste ja alku painetaan (tai ajastin on asetettu). Kun vaivausprosessi on käynnissä, leipäkone voidaan avata säätämällä taikinan konsistenssia. Tarvittaessa voidaan lisätä jauhoja tai nestettä. Ja jos reseptiin sisältyy erityisiä komponentteja (rusinoita, kuivattuja aprikooseja, pähkinöitä jne.), Niin on myös parempi laittaa ne sekoittaen. Kone soittaa koestusvaiheen lopun äänimerkillä ja paistaminen alkaa. Älä nosta kantta tällä hetkellä. Liesi ilmoittaa myös summerin leivän valmiudesta. Nyt se voidaan avata ja muoto ulos.
tärkeä! Noudata turvallisuusmääräyksiä - ota kulho vain keittiökäsineistä, älä nojaa matalalle avoimen leipäkoneen päälle ja älä nojaa siihen. Näitä yksinkertaisia sääntöjä noudattamalla palovammat voidaan välttää.
Poista leipä kääntämällä kulho ympäri ja ravistamalla sitä kevyesti. Voit tarvittaessa koputtaa kevyesti puulevylle. On tärkeää, että unohdat saada lastan. Jäähtymisen jälkeen herkullinen kotitekoinen leipä on valmis syömään. Nyt on vielä leipäkoneen siivousta - pese, pyyhi kuiva ja poista seuraavaan käyttöön asti. Tämä on tarpeen vain, kun laite on täysin jäähtynyt.
Yleiset leipomisongelmat, niiden ratkaisumenetelmät
Useimmiten kotiäidit valittavat, että leipä ei nouse. Tähän voi olla useita syitä: vanhentunut hiiva, työohjelman väärä valinta, sokerin puute kirjanmerkissä. Pieni määrä happea jauhoissa voi myös vähentää taikinan loistoa, joten se on seulottava ennen paistamista.
Tapahtuu, että taikina sopii hyvin, ja sitten putoaa pois ja leipä muuttuu mauton. Tämä voi tapahtua siitä syystä, että leipäkone asetettiin vetovesiin tai kylmään huoneeseen. Älä "pidä kunnossa" liian ohutta taikinaa. Seuraavan kerran sinun on muutettava reseptiä ja lisättävä jauhoja.
Jos taikinaa ei leivota, se tarkoittaa, että ainesosien tilavuus ei vastaa kulhon kapasiteettia tai laitteen kansi ei ole suljettu tiukasti. Liian suuri joukko lisäkomponentteja (erityisesti rasvaa sisältäviä komponentteja - pähkinöitä, kermaa, voita) voi myös aiheuttaa samanlaisen ongelman. Toisaalta, jos rasvaa ei ole riittävästi, leipä tulee liian kuiva.
Lopuksi
Leipäkone on välttämätön tekniikka, eikä sitä ole kovin vaikea käyttää. Mikä emäntä ei halua miellyttää rakkaitaan tuoreella leivalla, tuoksuvalla muffinilla tai alkuperäisellä muffinssilla. Ja jokainen, tärkein halu ja vakava ilmapiiri, pystyy käsittelemään johtoa.
Jätä Kommentti