Leivonnaisten tyypit: kuinka valita oikea

Jotta voit keittää oikeita kulinaarisia mestariteoksia uunissa, sinun on käytettävä erityisiä ruokia. On ehdottomasti syytä ostaa leivinpelti. Parempi, jos niitä on useita. On olemassa erityyppisiä tyyppejä, jotka eroavat toisistaan ​​joillakin ominaisuuksilla. Siksi on suositeltavaa tutkia yksityiskohtaisemmin leivinpelien valintakysymystä.

Pan-sovellus

Leivonta-arkki on tarpeen leivontaan, uuniin leivontaan eri ruokia. Tuotteen muoto voi olla suorakaiteen tai neliön muotoinen, reunat on taivutettu. Pienemmille astioille käytetään erityistä jalustaa muistuttavaa arkkia.. Leivän päällä voit paistaa ruokia, vaan myös paistaa niitä.

Jokaisessa ruokaluokassa, mukaan lukien liha, vihannekset ja leivonnaiset, on käytettävä tiettyä pannua. Ne eroavat toisistaan ​​muodon ja syvyyden suhteen. Materiaalissa, josta asia on valmistettu, on eroja. Juuri tästä riippuvat tietyt lämmitysominaisuudet. Siksi on parempi, että kotona on useita erityyppisiä leipomalevyjä halutun ruuan valmistamiseksi oikein ja maukkaita.

Muoto

Paistamisen lisäksi leivän, pizzan, piirakoiden ja piirakoiden paistamiseen sopivaa leivinastiaa, jota voidaan käyttää grilli. Siksi, jos et halua ostaa useita tuotteita, sinun tulee päättää etukäteen, mitä aikovat keittää. Kattilan muoto vaikuttaa kykyyn keittää tietty ruokalaji.

Apua! Koska kehän ympärillä on matala reuna, tulee ongelmia leivonnaisten tai kastikkeen valmistuksessa. Kaikki vain valuu ulos. Korkeat seinät sopivat paremmin tällaisiin ruokia.

Joissakin malleissa on kansi. Yksi päämuodoista laskuri on syytä huomata:

1. standardi. Sopii mihin tahansa ruokaan. Pohja on tasainen ja seinien korkeus on keskimääräinen.

2. tasainen. Ei ole helmiä. Voi olla matala sivu. Käytetään kuivissa keksissä. Se voi toimia muina muotoina.

3. syvä. Soveltuu pääruokia ja leipomiseen. Reuna on korkea, mistä syystä mitään ei seuraa keittoprosessissa.

4. Grillalla. Tuote on varustettu grillipinnalla, jonka avulla voit säästää mehua keittämisen aikana. Siinä on kohokuvioitu pohja.

5. rei'itetty. Pohjassa on reikiä, joten ruuan pinnalle tulee ruokahalukas, kullanruskea kuori. Käytetään usein kuivattujen tuotteiden leipomiseen.

6. Pyöreä (soikea). Sopii pizzaan, hiivaan ja leivonnaisiin.

Mitat

Muodon lisäksi tulee ottaa huomioon myös astian koko.

Yleisimpiä kokoja:

1. 18 x 25 tuumaa. Sitä pidetään täysikokoisena. Sitä käytetään kaupallisissa uuneissa.

2. 18 x 13 tuumaa. Sitä kutsutaan puoliksi. Kuuluu yleiseen muotoon. Useammin tällainen leivinkerros löytyy ammattikeittiöstä kuin kotitalouden kotiäiti.

3. 9 x 13 tuumaa. sellainen vuosineljänneksen tuotteet ovat yleisiä arjessa. Ne ovat erinomaisia ​​pienen määrän ruokia valmistettaessa, joten niitä ei käytännössä käytetä kaupallisiin tarkoituksiin. Mutta ne ovat suosittuja kotiäidien keskuudessa.

Tarvikkeet

Edellä kuvattujen erojen lisäksi leivinlevyt vaihtelevatkeskenään materiaalin mukaan. Parametri on melko tärkeä, mutta koska valintaa tulisi ottaa vakavasti. Loppujen lopuksi raaka-aine, josta tuote on valmistettu, vaikuttaa ruokien ominaisuuksiin. Hyllyiltä löydät seuraavat vaihtoehdot:

1. Valmistettu lasista. Ulkonäkö on kaunis, mutta lujuusominaisuudet jättävät paljon toivomisen varaa. Se voi rikkoutua shokista tai pudota. Lasi on lämmitettävä ennen kuin lähetät sen uuniin. Se ei selviydy äärimmäisistä lämpötiloista. Etuna on kyky ylläpitää keitetyn ruuan lämpötila pitkään.

2. Ruostumaton teräs. Käytetään hiiliterästä, jonka vuoksi materiaali on ympäristöystävällistä ja turvallista. Tällaiset ottelut ovat yleisimpiä jokapäiväisessä elämässä. Metalli ei vaikuta tuotteiden makuun. Mallit voivat olla emaloituja tai tarttumattomia.

3. Alumiinista. Varmista, että sinulla on tarttumaton pinnoite. Alumiini lämpenee nopeasti ja hyvin, mikä antaa ruoan kypsennä nopeammin. Tuote on kevyt, mikä on sen etuna.

4. silikoni. Pannon moderni versio, kestää korkeita lämpötiloja. Materiaali on kompakti, turvallinen, se ei pala, kun irrotat astian uunista. Lämmitys tapahtuu tasaisesti. Oikealla käytöllä ei ole tarvettaaiemmin levitä öljyä muottiin.

5. Valmistettu valuraudasta. Valurautatuotteita on harvoin mahdollista tavata, koska valmistajat ovat käytännössä luopuneet siitä, mieluummin nykyaikaisemmat raaka-aineet. Leivinkerros on raskas, mutta kestää useita vuosia. Se pitää lämpötilan pitkään, lämmitys on tasaista, mutta vie paljon aikaa.

6. keraaminen. Niiden avulla voidaan saavuttaa hiertymisen vaikutus, joka säilyttää tuotteissa monia hyödyllisiä elementtejä.

7. Teflon. On tarttumaton pinnoite, joka välttää tuotteiden tarttumisen. Hoito vaaditaan. Se ei siedä metalli esineitä, mekaanisia vaurioita.

Valintavinkit

On suositeltavaa valita leivinpelti uunin koon perusteella. Muista, että tarttumaton pinnoite vaikuttaa merkittävästi ruoanlaiton mukavuuteen. Siksi on syytä etukäteen määritellä, mitkä ominaisuudet leivinpeltillä on.

Apua! Tärkeä tekijä on valmistajan valinta. On parempi antaa etusija luotettaville tuotemerkeille, jotka ovat toimineet hyvin.

Liesi on myös tärkeäjohon leivinpelti asetetaan. Alumiinista valmistettavat ohuet levyt eivät sovellu kaasuun. Ne eivät lämpene tasaisesti.

Leivontalevyn valinta on yksinkertainen. Parametreista on päätettävä etukäteen, mukaan lukien vaihtoehdot ruokia varten, jotka suunnitellaan valmistettavaksi. Tämän avulla voit valita sopivan pannun koon, muodon ja materiaalin mukaan.