Mikä on taloudellinen induktio: mitkä ovat taloudellisen induktiokeittimen edut ja haitat?

Ruoanlaittoprosessissa on tärkeätä paitsi siitä, mistä ruokaa tehdä, myös sen kanssa, mitä keittää. Lieden valinta merkitsee sitä, että on otettava huomioon monet parametrit: virtalähde (kaasu tai sähkö), mitat, hinta, kannattavuus, väri ja muut parametrit. Moderni monikerroksinen rakenne jättää kaasu-uunit mahdollisista vaihtoehdoista (kaasua ei käytetä paloturvallisuussyistä). Mikä on taloudellinen induktio ja kuinka taloudellinen se on?

Kuinka taloudellinen induktiokeitin Techno TT eroaa sähköisestä?

Suurin ero on techno TT: n toimintaperiaate.

Sähkökäytön periaate käsittää sähkövirran kulkemisen vastuksen läpi ja lämpöenergian vapauttamisen lämmityselementin (metallipoltin tai keraaminen lasi) kautta astioihin. Eli poltin kuumenee ja siirtää lämpöä astioihin.

Induktio ei lämmitä keittotasoa, vaan pikemminkin siihen asetetut astiat luomalla pyörrevirtoja.

Vertaa ominaisuuksia erikseen.

sähkö:

liesi lämmittää astiat pitkään;
työpöydät ovat pieniä, lattia voi olla melko tilaa vievä;
keittoprosessin operatiivista hallintaa ei ole mahdollista;
mahdolliset palovammat kuumalla keittopinnalla;
jos neste tippuu kuumalle keittopinnalle, tulee terävä epämiellyttävä haju ja pintaan jää tahra;
emaloitujen pintojen hoito vaatii fyysisten ponnistelujen puhdistamista palaneista epäpuhtauksista;
nykyaikaisilla on ergonominen ulkonäkö;
hiljainen työn aikana;
voidaan keittää mistä tahansa ruoasta;
poltin jäähtyy pitkään, lämmittäen ympäröivää ilmaa lämmöllä;
edulliset emaloidut vaihtoehdot ja kalliimpi lasikeraaminen;
keittopinnat tehdään emaloituina tai lasikeraamisina;
emaloidut ovat alttiita siruille, naarmuille, kolhuille, lasikeraamiset tuotteet on suojattava pistoilta.

Ammattimainen induktiotekniikka TT:

on korkea hyötysuhde alhaisilla energiakustannuksilla (se kulutetaan melkein kokonaan lämmitykseen);
polttimia ei tarvitse lämmittää;
nopean kuumennuksen takia ruokia valmistetaan nopeasti;
Heillä on tyylikäs muotoilu ja ne vievät vähän tilaa;
helppo hallita, antaa sinun hallita ruoanlaiton aikana;
auttaa optimoimaan työtä, voit asettaa tarkan lämpötilan ja kypsennysajan;
valmistettu ruostumattomasta teräksestä;
koska liesi ei lämpene, palovammojen mahdollisuus on suljettu pois;
useita käyttötapoja;
pitkä käyttöaika;
helppohoito, ruoan keittopintaan putoavat hiukkaset eivät pala;
vuotanut neste voidaan pyyhkiä keittämisen aikana;
ruoanlaittoon tarvitaan erityisiä ruokia, joissa on ferromagneettinen litteä pohja;
sammuu, kun irrotat astioita pinnalta, ja kuuluu signaali;
sammuu, kun astioissa ei ole vettä tai ruokaa;
hinta, joka on verrattavissa hyvien sähköuunien hintaan;

tämäntyyppinen liesi antaa sinun säästää rahaa (noin kolme kertaa kustannukset, ts. 4-polttimisen induktioliesi kustannukset ovat 20 tuhatta ruplaa vuodessa, säästöt verrattuna sähköhella ovat 58 tuhatta ruplaa).

Mikä takka on parempi?

Jos verrataan energiansäästöä ja palovammojen puuttumista, kestävyyttä ja laadukasta työtä, helppokäyttöisyyttä ja ylläpitoa, induktioliesi voittaa. Teknisten ominaisuuksien lisäksi on kuitenkin perustuttava myös yksilöllisiin mieltymyksiin, materiaaliin, keittiön kokoon ja tarpeisiin.

Mitkä astiat sopivat tällaiseen liesiin

Keittämistä induktioliedellä tarvitaan erityisiä astioita, joiden pohja on täysin litteä ja magnetoitu (testausta varten voit kiinnittää magneettin pohjaan). Alaosassa on erityinen induktiokyltti. Muussa tapauksessa, jos asennat sopivia astioita lieden pintaan, se ei käynnisty.

TÄRKEÄÄ!Ruokia koskevat vaatimukset: Täysin tasainen paksu pohja.

Usein sopivia astioita myydään induktioliesi kanssa. Voit käyttää:

Paras pohjamateriaali on ruostumattoman teräksen ja alumiinin seos.
Valurauta soveltuu myös hyvin keittämiseen tällä liedellä, mutta valuraudan vakavuudesta johtuen lasikeraaminen liesi voi vaurioitua. Halkeamisen yhteydessä lasikeramiikka on vaihdettava kokonaan.
Emaloitu ilman siruja voi myös toimia, mutta se voi tuottaa erilaisia ääniä, räjähtää tai vääntyä.
Ruostumaton teräs on sopiva, mutta koska se sisältää nikkeliä, se voi aiheuttaa allergioita.

Mitkä ovat induktiokeittimen haitat?

Onko mitään haittoja? Kuten kaikilla laitteilla, on myös haittoja. Haittana on tarve ostaa sopivia keittiövälineitä tai ylimääräinen johtava metallinen pannukakku, joka itse kuumenee ja siirtää lämpöä siinä seisoviin keittiövälineisiin. Tässä tapauksessa kaikki positiiviset ominaisuudet menetetään, ja siitä tulee normaali sähkökiuas. Voit ostaa myös astioiden pohjalle erityisen tarran, joka siirtää lämpöä.