On jo mahdotonta tehdä aitoa kahvia useista päivistä sitten jauhettuista papuista - tämän vahvistaa kuka tahansa virkistävän juoman tuntija. Syy on yksinkertainen - varastoinnin aikana jauhe hapettuu, osa eteerisiä öljyjä haihtuu poistaen puolet tonnia makua ja aromia. Häviöiden välttämiseksi on suositeltavaa jauhaa jyvät välittömästi ennen panemista.
Korkealaatuinen mekaaninen kahvimylly tarjoaa tasaisen jauhatuksen, eliminoi voimakkaan kuumennuksen jauhamisen aikana ja tarjoaa kyvyn hallita hiukkaskokoa. Jos myllyä ei haluta kääntää aamulla, kannattaa valita sähköhiomakone.
Kuinka valita oikea kahvimylly
Automaattinen lukitus väärään asennukseen, ylikuumenemissuoja ja kaapelitila ovat epäilemättä tärkeitä perusteita. Luetteloa voidaan täydentää rungon materiaalilla - teräs on paljon parempi kuin muovi, vaikkakin kalliimpi. Mutta nämä kaikki ovat hiukan verrattuna jauhamisen laatuun ja nopeuteen. Ja tämä luku riippuu suurelta osin kahvimyllyn laitteesta.
Veitsikahvimyllyjen ominaisuudet
Kuinka valita kodin kahvimylly? Veitsivaihtoehtojen nimi puhuu puolestaan - jyvät murskataan ruostumattomasta teräksestä valmistetulla veitsellä, joka on samanlainen kuin kaksiteräinen potkuri. Itse laite toimii samalla periaatteella kuin tehosekoitin, jonka se on muunnelma.
Yhtenäistä hiontaa tällaisessa laitteessa ei voida saavuttaa, mutta se jauhaa hyvin nopeasti. Hiominen säädetään kahdella tavalla: on tarpeen antaa sen toimia pidempään tai lisätä nopeutta.
Tärkeää! Pyörivän kahvimyllyn edut vähenevät vain kohtuullisiin kustannuksiin, pieni koko ja helppo käyttö. Haittoja on vain kaksi: jauhamisen valvonta suoritetaan "silmällä", eikä veistä jauhetun kahvin tasaisuutta voida saavuttaa.
Suositeltava teho tällaisille myllyille on 180 wattia. Jos valinta koski suuremman tehon laitteita, niin sen pitäisi olla nopeussäätimen kanssa. Muutoin on vaara tutustua palaneen kahvin makuun.
Vähemmän tehoinen kone ei vedä suurta määrää jyviä kerrallaan, joten se soveltuu vain, jos perheessä ei ole enempää kuin kaksi kahvin ystävää.
Mitä myllykivi kahvimyllyt ovat?
Kuinka valita sähköinen kahvimylly? Käsitehtaiden suorilla seuraajilla on suuret koot verrattuna pyöriviin vastineisiin. Tämä johtuu siitä, että se on varustettu kahdella suljetulla astialla kerralla - pavut ja jauhettu kahvi.
Niiden välissä on kahvimyllyn pääosa - myllykivi. Ne voivat olla:
- metalli;
- keraamiset;
- Kivi.
Ensimmäinen vaihtoehto on halvin. Jos keskityt siihen, on parempi valita kahvimylly ruostumattomasta teräksestä valmistetulla myllykivet - valurauta jauhaa nopeammin. Keramiikka ja kivi - ominainen piirre kahvin ystäville luodulle tekniikalle.
Heikkoutensa vuoksi ne vaativat huolellista asennetta (myllyä ei saa pudottaa - myllykivet voivat halkeilla).
Jauhatuslaatu säädetään muuttamalla rakoa myllykivien välillä. Vain hiukkaskoko muuttuu - asetuksista riippumatta kone tuottaa homogeenisen jauhetun kahvin, ilman veitsikahvimyllyjen "monikokoista" ominaisuutta.
Tärkeää! Myllykivihiomakone ei lämmitä viljaa säilyttäen eteeristen öljyjen enimmäismäärän ja muuttamatta kahvin makua ja aromia.
Laitteilla voi olla jopa 15 toimintatilaa. Jauhaminen on mahdollista annostella. Ja tällaisessa kahvimyllyssä voit varastoida osan tuoksuvien papujen tarjonnasta - heille suljettu säiliö voi sisältää 90–1000 g kahvia, joka ei menetä ominaisuuksiaan melko pitkän varastoinnin jälkeen.
Tällaisten laitteiden suositeltava teho on 250-300 wattia. Enintään 1 kW kapasiteetin mallit soveltuvat paremmin kahvilaan kuin kotikäyttöön ja ovat paljon kalliimpia. Vähätehoiset autot ovat halvempia, mutta vain yksinäiset kahvin ystävät ovat sopivia - intensiivinen käyttö johtaa niiden usein hajoamiseen.
Mitä tuotemerkkejä kahvimyllyt tulisi valita
Kuinka valita oikea sähköinen kahvimylly kotona? Bosch, Moulinex, Philips tai Kenwood tarjoavat kohtuullisen laadun, mutta sinun pitäisi ymmärtää, että osa kustannuksista on brändimaksut. Bekker, Vitek ja Scarlett tuottavat teknisesti ylivoimaista tekniikkaa. Mutta se maksaa vähän halvempaa kuin "viite" merkit.
Mahlkönig on erittäin erikoistunut yritys. Jos tarvitset tuotteen niiltä, jotka tietävät kaiken ja hieman enemmän kahvista, kannattaa etsiä tämän merkin tuotteita. Vain italialainen Macap, jolla on hiukan enemmän kokemusta "kahvialalla", voi kilpailla saksalaisten kanssa. Tai espanjalainen Cunill, jonka cunill-brasilimallista on tullut esimerkillinen barista-assistentti.
Moskovan valmistajaa "Mikma" edustaa moderneja kodinkoneita, jotka ovat halvempia kuin ulkomaiset analogit, mutta eivät heikompia kuin niiden laatu. Tämä lausunto koskee myös kahvimyllyjen mallistoa.
Jätä Kommentti